Zutaten (für 4 Personen)

Für die Crêpes:

■ 250 ml Milch
■ 150 g Mehl
■ 3 Eier
■ Olivenöl
■ Salz
■ schwarzer Pfeffer
■ Petersilie

Füllung für die Crepes:
1 Würstchen
1 Scheibe Speck
1 Scheibe Käse

Für die Tomatensoße:

■ 1 Zwiebel
■ 1 Knoblauchzehe
■ 30 g Öl
■ 1 Büchse Tomatensauce
■ 1 EL Zucker
■ 2 Tassen Wasser
■ Salz, Pfeffer und Thymian

ZUBEREITUNG:

Für die Crêpes:

Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel und 1 min. auf Stufe 6 rühren. Im Kühlschrank ca. 30 min. kaltstellen.

Öl in einer Bratpfanne erhitzen, mit einem Suppenschöpflöffel die Masse in die Pfanne giessen, anbraten lassen und wenden. Die fertigen Crepes auf einen Teller legen.

Für die Tomatensoße:

Die Zwiebel und den Knoblauch für 20 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden, Öl hinzufügen und für 15 Minuten, Varoma, Stufe Löffel anbraten. Die restlichen Zutaten hinzufügen und für 25 min, Varoma, Stufe 2 laufen lassen. Einige Minuten ruhen lassen, dann für max. 30 Sek. umrühren.

Jeden Crepe mit 1 Wurst, 1 Scheibe Speck und Käse füllen. So einrollen, damit die Füllung nicht rausfallen kann. In einer Pfanne anbraten, dann in eine Backform legen (oder Backblech), die Tomatensauce darüber giessen und für 10-15 Minuten bei 200 º C im vorgeheizten Backofen baken lassen.