Kürbisse einmal anders zubereitet, süss und frittiert. Die Kinder werden sich darum reissen, als Mitbringsel auf Partys der Knaller oder als leckerer Nachtisch sehr beliebt.

ZUTATEN, TH31:

250 g Kürbis
400 g Wasser
280 g Mehl
20 g Backpulver
Ein Teelöffel Zucker
eine Prise Salz

ZUBEREITUNG:

1. Kürbis schälen und in Stücke schneiden
2. Wasser im Thermomixbehälter aufsezten, Kürbisstücke zugeben und für 30 Minuten, Temp.Varoma und Stufe 1 kochen
3. Wasser abgiessen (250 ml aufbewahren für später) und den Kürbis abtropfen lassen
4. Kürbis, 250 ml Wasser (das aufbewahrte) und Hefe in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sekunden auf Stufe 4 mischen
5. Mehl, Salz und Zucker zufügen und auf Stufe 5 für 10 Sekunden mischen
6. Zwischendurch die Reste von den Wänden und der Spatel entfernen, damit sich alles gut vermischt
7. Gefäss verschliessen und für 1 Mintue kneten lasssen
8. Die Masse eine halbe Stunde in einer Schüssel und zugedeckt ruhen lassen
9. Öl in einer Pfanne heissmachen und die Masse löffelweisse darin fritteren
10. Ein wenig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, fertig.