Süss/Sauer Sace ist einfach und schnell zubereitet. Diese hier kann im Kühlschrank in einem geschlossenen Gefäss bis zu 3 Monaten aufbewahrt werden. Sie kännen die Sauce mit kleingeschnittenen Salatguken oder ein wenig püriertem Ananas aufpeppen; und wers ganz scharf mag kann ein wenig Chilipulver oder kleingeschnitttene Hotchilis reinrühren.

ZUTATEN, TM31:

Mild:
75 ml Essig
100 g Zucker
50 g Tomaten Ketchup
75 ml kaltes Wasser
1 TL Maizena

Scharf:
100 ml Essig
100 g Zucker
50 g Tomaten Ketchup
50 ml kaltes Wasser
1 TL Maizena

ZUBEREITUNG:

1. Essig, Zucker und Ketchup in den Thermomixbehälter geben und für 15 Min. auf Stufe 1 stellen (ohne Cup)
2. Maizena in kaltem Wasser auflösen, langsam, bei gleicher Temperatur und Stufe den anderen Zutaten hinzufügen
3. 1-2 Minuten köcheln lassen