Apfelsauce??? Schmeckt ausgezeichnet!! Hier ein Rezept mit Kotelettes, man kann aber die gleiche Sauce für andres Fleisch, oder sogar für Fisch machen!!!
Als Beilage eignen sich Pommes, Bratkartoffeln, Reis oder Salat.

ZUTATEN, TM 31:

6 Schweinekoteletts
100 ml Olivenöl
1 Zwiebel
50 ml Brandy
2 dl Weißwein
2 Äpfel
Salz
Mehl
Petersilie

ZUBEREITUNG:

1. Koteletts salzen, mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne braten, aufbewahren (Öl aufbewahren!!)
2. Zwiebel in den Thermomixbehälter geben und für 3 Sek. bei Stufe 5 kleinschneiden
3. Bratöl hinzufügen und für 5 Minuten auf Stufe 2 und Varoma stellen
4. Äpfel schälen, kleinschneiden und hinzufügen
5. Weisswein und Brandy und ein wenig Salz zugeben und für 10 Minuten auf Stufe 3 und Varoma stellen
6. Zum Schluss Alles für 10 Sek. auf Stufe 8 pürieren
7. Koteletts mit der Sauce übergiessen, mit gehackter Petersilie bestreuen und für ungefähr 2 Minuten in der Bratpfanne köchen lassen