Ein Rezept für Frikadellen, bei dem Sie je nach Geschmack varieren können. Geben Sie kleingehackte Zwiebel, Paprika,Tomaten oder anderes Gemüse hinzu. Auch kann man statt Schinken Speck verwenden. Die Frikadellen kann man als Fingerfood servieren oder als Hauptgericht, z.Bsp. mit Kartoffelpuree oder Salat.

ZUTATEN, (4 Pers.)

2 Hähnchenbrust
1 Bund Mangold oder Spinat
1 cremiger Käse (z.Bsp. Philadelphia)
100 g Kochschinken
Paniermehl oder Sesamsamen

ZUBEREITUNG:

1. Hähnchenbrust in Wasser und einem Esslöffel Salz kochen
2. Mangold oder Spinat waschen und kochen bis die Blätter weich sind
3. Alles kleinschneiden und mischen bis eine gleichmässige Masse entsteht
4. Kleine Frikadellen fromen und in Paniermehl oder Sesamsamen wälzen
5. Die Frikadellen auf ein gut eingefettetes Backblech legen und einige Minuten bei 180 Grad backen

By Susana1108