EINGEKOCHTE PAPAYA

von auf 1. März 2012
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Eingekochte Papaya ist schnell und sehr einfach zubereitet. Man kann die Papayas für Kuchendekorationen benutzen, oder einfach so für zwischendurch naschen.

ZUTATEN, o.TM:

5 kg grüne Papaya
2, 5 kg braunen Zucker
1 TL Bikarbonat
Einige Nelken
2 Tassen Wasser

ZUBEREITUNG:

1. Papayas halbieren, Körner entfernen, schälen und in kleine Scheibchen schneiden
2. Die Scheibchen auf ein Tablett verteilen, mit Bikarbonat bestreuen und einen Tag trocknen lassen
3. Papaya in einem großen Topf geben, 2 Tassen Wasser, Zucker und die Nelken hinzufügen
4. 30-35 Min. köcheln lassen
5. In Marmeladengläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren

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