KOKOSBÄLLCHEN

von auf 6. März 2012
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Diese Kokosnussbällchen sind sehr einfach in der Zubereitung. Auch kann man Kakaopulver unter die Masse mischen, dann hat man Kokos/Schokobällchen. 😉

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

1/2 kg Zucker
1/2 kg Kokosnussraspeln
6 Eiweiß
2 Eigelb

ZUBEREITUNG:

1. Schmetterling einsetzen, Eiweiß in den Mixbecher geben, für ca. 2 Minuten auf Stufe 3 stellen und zu Schnee schlagen
2. Weiter auf Stufe 3 laufen lassen, Eigelbe hinzufügen, dann langsam den Zucker hinzufügen
3. Sobald die Masse homogen ist auf Stufe 6 stellen und die Kokosraspeln hinzufügen
4. Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen
3. Im vorgewärmten Backofen bei 200 ° backen bis die Bällchen leicht gebräunt sind, auskühlen lassen und servieren

Copyright by: SARA

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