PFANNKUCHEN MIT FRISCHKÄSE UND HEIDELBEERMARMELADE (MIT THERMOMIX)

von auf 19. März 2012
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Crepes kann man süss oder salzig zubereiten und mit verschiedenen Füllungen füllen. Hier eine Variante mit Frischkäse und Heidelbeermarmelade.

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ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

Pfannkuchen:
125 g Mehl (gesiebt)
250 ml Milch
1 Ei
1/2 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Füllung:
200 g Frischkäse (Philadelphia)
40 g Puderzucker

ZUBEREITUNG:

Crepes:
1. Alle Zutaten in den Mixbecher geben, für 20 Sekunden auf Stufe 4 stellen
2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Crepes von beiden Seiten braten

Füllung:
3. Puderzucker und Frischkäse in den Mixbecher geben, für 30 Sekunden auf Stufe 3 stellen
4. Die Crepes mit der Frischkäsemasse füllen und auf Teller verteilen
5. Die Heidelbeermarlmelade auf die Crepes verteilen und servieren

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