SPARGELN MIT GARNELEN

von auf 23. März 2012
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Dieses Gericht kann man als Vorspeise oder auch als Hauptspeise reichen. Mit Nudeln, Reis, Kartoffelpuree….
Man kann gefrorene Spargeln verwenden, ich finde allerdings, dass grüne frische Spargeln viel besser im Geschmack sind!!! 😉

ZUTATEN, TM31, (f. 2 Pers.):

300 g grüne Spargeln (frisch oder gefroren)
100 g gefrorene Garnelen
100 g Zwiebel
200 ml Weißwein
200 ml Wasser
1 Maggiwürfel
40 ml Olivenöl
1 Esslöffel Mehl

ZUBEREITUNG:

1. Zwiebel schälen, in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden
2. Öl hinzufügen, 5 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel stellen
3. Spargeln vierteln
3. Schmetterling (Schwingbesen) einsetzen, Spargeln, Garnelen, Mehl, Maggiwürfel, Wein und Wasser in den Thermomixbehälter geben, für 15 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel links stellen
4. Auf Teller verteilen, mit Sauce Hollandaise (s. Rezept) begiessen und servieren

Copyright by: Mª Angeles

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