REIS MIT GEMÜSE

von auf 7. Juni 2012
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Diese vegetarische Paella kann mann als Hauptgericht oder als Beilage zu Fisch, Fleisch oder auch Speigelei servieren. Auch kann man Soyatextur hinzufügen.

ZUTATEN,(für 4 Pers.) o.TM.:

400 g Reis
1.5 l Wasser
2 frische Paprika
60 g Erbsen
100 g grüne Bohnen
200 g Tomaten
4 Esslöffel Olivenöl
1 Zweig Thymian
2 Zehen Knoblauch
halbe Zwiebel
Salz

ZUBEREITUNG:

1. Gemüse waschen und in Würfel schneiden, Knoblauch und Zwiebel schälen und kleinschneiden, Thymian kleinhacken
2. Öl in einer Paellapfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel sautieren, dann den Rest des Gemüses hinzufügen und 5 Min. köcheln lassen
3. Wasser, Reis, Salz und Thymian hinzufügen
4. Sobald Alles kocht auf mittlere Stufe runterstellen und für 18-20 Min. zugedeckt köcheln lassen
5. Nach abgelaufener Kochzeit umrühren, 5 Min. stehen lassen, dann servieren

Copyright by: CLDEBELIUS

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