TM31 MINI-BERLINER

von auf 8. August 2012
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berlinerschoko

Mit diesen Mini-Berlinern werden Sie gross und klein begeistern!!! Wenn man sie füllen, mit heisser Vanillesauce oder mit Eiscreme servieren …hmmmm!!!

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

200 ml Wasser
90 g Butter, Raumtemperatur
1/2 Teelöffel Salz
50 g Zucker
130 g Mehl, gesiebt
3 Eier
1 Ei, geschlagen
30 g Puderzucker (zum Garnieren)

ZUBEREITUNG:

1. Wasser, Butter, Salz und Zucker in den Mixbecher geben und für 3 1/2 Min. auf Stufe 1 mischen
2. Mehl hinzufügen und nochmals für 1 1/2 Min. auf Stufe 3 mischen
3. Auf Stufe 5 stellen, die Eier zufügen und für 30 Sek. mischen
4. Masse in einen Spritzbeutel geben und auf ein Backblech mit Backpapier verteilen (oder in heissem Öl frittieren, dann auf ein Küchenpapier legen damit das überschüssige Öl aufgesaugt wird, in Puderzucker wenden und servieren)
5. Mit geschlagenem Ei bestreichen und für 20 Min.(je nach Grösse) backen 170cº
6. Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren

Malena Duran

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