SCHWERTFISCH IN PIKANTER SAUCE

von auf 11. Dezember 2012
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Wenn Sie es ein wenig pikant mögen, dann ist dieses Rezept der Knaller!!! Wenn nicht, dann auch, einfach das Chillipulver durch süsse Paprika ersetzen. 😉
Natürlich kann man auch anderen Fisch nehmen. Als Beilage eignen sich Reis, Kartoffen, Puree oder/und gedünstetes Gemüse.

ZUTATEN, TM31:

2 Schwertfischsteaks
400 g gebratene Tomaten
2 EL Mehl
200 ml Weisswein
200 ml Wasser
50 ml Zitronensaft
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 TL Chillipulver
2 Zweige frisches Basilikum
1 TL Oregano
1 TL Petersilie
1 Lorbeerblatt
Pfeffer
Öl
1 Maggiwürfel

ZUBEREITUNG:

1. Knoblauch und Zwiebel schälen, ins Thermomixgefäss geben und für 5 Sek.auf Stufe 4 kleinhacken
2. 30 ml Öl hinzufügen und für 3 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Mehl, Weißwein, Tomaten, Wasser, Zitronensaft, Chili, Basilikum, Oregano, Petersilie, Lorbeer, Pfeffer und den Maggiwürfel hinzufügen
4. Fischsteaks in Stücke schneiden und in den Varoma legen
5. Für 20 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen

Copytright by: Mª Ángeles

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