APFEL/BIRNENKUCHEN

von auf 8. Mai 2013
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Dieser Kuchen ist super beliebt bei Kindern!!! Man kann auch noch Rosienen beimischen, den Kuchen mit warmer Vanillesauce begiessen oder 2 Kugeln Vanilleeis dazu servieren!!!

BIRNENKUCHEN

ZUTATEN, TM31 (10 Portionen):

-3 Eier
-150 g Zucker
-1 Esslöffel Vanillezucker
-60 g Butter
-100 g Mehl
-1 Teelöffel Salz
-2 Äpfel (geschält,ohne Gehäuse und in Scheiben geschnitten, ca.400 g)
-2 Birnen (geschält, ohne Gehäuse und in Scheiben geschnitten, ca. 350 g)
-1-2 Esslöffel Puderzucker

ZUBEREITUNG:

1. Backofen auf 180 ° C vorheizen
2. Schmetterling einsetzen, Eier und Vanillezucker in den Thermomixbehälter geben und für 3 Minuten auf 50° und Stufe 3 stellen
3. Für weitere 3 Minuten auf Stufe 3 laufen lassen, aber ohne Temperatur
4. Butter (in kleinen Stücken) hinzufügen
5. Mehl und Salz hinzufügen und für 10 Sekunden auf Stufe 3 mischen
6. Die Masse in eine Schüssel geben und mit einen Teiglöffel nochmals gut umrühren
7. Eine Backform (Durchmesser ca. 22cm x 30cm) mit Butter einfetten und die Hälfte der Masse reingiessen, die Apfel-und Birnenscheiben darauf verteilen, dann die andere Hälfte der Masse darübergiessen
8. Für 30-35 Minuten bei 180 ° C backen
9. Aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren

Copyright by: Teresa Busquets

 

Thermomix TM 31  Apfelkuchen 

https://www.youtube.com/watch?v=xkUK6fwuTvk

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