SCHOKOLADENMUFFINS

von auf 4. Mai 2013
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Hier ein tolles Rezept für Muffins. Schnell und einfach zubereitet, geeignet für Kindergeburtstage oder Partys. Wenn Sie möchten, können Sie auch weisse Schokolade verwenden, schmeckt super lecker!!! 

ZUTATEN, TM21/31:

-250 g dunkle Schokolade
-250 g Butter
-100 g Zucker
-5 ganze Eier
-5 Eigelb
-100 g Weizenmehl
– 1 Packung Papierkörbchen

ZUBEREITUNG:

1. Schokolade in den Thermomixbehälter geben und einige Sekunden auf Stufe 3-4-5-(TM21) oder 4-5-6 (TM31) zerkleinern
2. Butter hinzufügen und für 5 Minuten auf 80° und Stufe 3 stellen (bis eine homogene Masse entsteht)
3. Ohne Temperatur den Zucker, Eier und Eigelb hinzufügen und für 2 Minuten auf Stufe 4 (TM31) oder auf Stufe 3-4 (TM21) stellen
4. Mehl hinzufügen, 1 Minute auf Stufe 3 ½ mischen
5. Die Masse in die Papierförmchen giessen und für 5-10 Minuten bei 200° backen
6. Wichtig: Nicht länger backen, denn die Küchlein sollen innen ein wenig flüssig bleiben!!!!

Copyright by: Teresa Burquets

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