BLÄTTERTEIGROLLEN MIT ARTISCHOCKEN/PARMESANFÜLLUNG (MIT THERMOMIX)

von auf 6. Juni 2014
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artischocken in blätterteig

Diese Vorspeise ist schnell und einfach in der Zubereitung. Wer keine Artischocken mag kann auch Broccoli, Zucchini, Tomaten oder anderes Gemüse verwenden. Auch kann man Schinken, Speck oder auch Garnelen beifügen.

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-100 g Parmesan
-2-3 Zweige frische Petersilie
-2 Knoblauchzehen (geschält)
-2 Dosen Artischocken (Abtropfgewicht 250 g)
-2 Esslöffel Oregano
-1 Prise Salz
-1 Prise gemahlenen, schwarzen Pfeffer
-1 Packet Blätterteig
-Butter (Raumtemperatur)
-Sesam
-1 geschlagenes Ei

ZUBEREITUNG:

1. Parmesankäse, Knoblauch und Petersilie in den Mixbecher geben, für 30 Sekunden auf Stufen 5-10 stellen
2. Artischocken, Oregano, Salz und Pfeffer beifügen, für 10 Sekunden auf Stufen 5-10 stellen
3. Blätterteig auswallen und in vier Rechtecke schneiden, mit Butter besteichen
4. Artischockenfüllen darauf verteilen, dann die Blätterteigrechtecke einrollen und auf ein Backblech mit Backpapier legen
5. Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen
6. Für ca. 10 bei 180° im Backofen backen (bis die Rollen goldbraun sind), kurz auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren

Copyright by: Ana Xxxx*
(Barcelona)

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