TM 31 CUPCAKES MIT SCHOKO-BUTTERCREME

von auf 25. Juni 2014
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CUPCAKES SCHOKO-BUTTERCREME

Für alle Cupcakefans!!!! Hier ein tolles Rezept!!! Natürlich kann man die Buttercreme auch ohne Kakao machen und dafür Lebensmittelfarbe beifügen, je nach Lust und Laune. 🙂

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

Cupcakes:

-250 g Zucker
-125 g Butter (Raumtemperatur)
-125 ml Milch
-275 g Mehl (gesiebt)
-2 Eier
-1 und ½ Esslöffel Hefe
-1 Esslöffel Vanille-Extrakt
-Mandeln

Schoko-Buttercreme ( reicht für ca. 12 Cupcakes)

-260 g Puderzucker
-520 g Butter (Raumtemperatur)
-1 Esslöffel Vanille-Extrakt
-40 g Kakao

ZUBEREITUNG:

Cupcakes:
1. Backofen auf ca. 170 ° vorheizen
2. Zucker und Butter in den Mixbecher geben, für 45 Sekunden auf Stufe 3 stellen, das Resultat muss eine homogene Mischung sein
3. Eier beifügen, für 1 Minute auf Stufe 3 stellen
4. Milch, Vanilleextrakt, Mehl und Hefe beifügen, für 50 Sekunden auf Stufe 4 stellen
5. Die Mischung Cupcake-Formen füllen (¾ voll), je eine Mandel auf jeden Cupcake legen und für 20-25 Minuten bei 170 ° backen, dan auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

Buttercreme:

1. Alle Zutaten in den Mixbecher geben, für 1 Minute auf Stufe 4 stellen, Reste von den Wänden schaben und nochmals for 30 Sekunden auf Stufe 3 stellen
2. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Cupcakes mit der Creme dekorieren

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