QUICHE LORRAINE

von auf 22. Juni 2014
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Hier ein tolles und einfachese Rezept für Quiche Lorraine!!!

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31, (für 4-6 Personen):

-Mürbeteig
-150 g Schinken oder Speck
-150 g geriebenen Käse
-250 ml Milch
-30 g Butter
-30 g Mehl (gesiebt)
-1 Teelöffel Öl
-3 Eier
-50 m Sahne
-Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

1. Backofen auf 180 ° vorheizen
2. Schinken/Speck in den Mixbecher geben, für 4 Sekunden auf Stufe 5 stellen, aufbewahren
3. Milch, Mehl, Butter, Öl, Pfeffer und Salz in den Mixbecher geben, für 4 Minuten auf 90 ° und Stufe 3 stellen
4. Käse und Eier beifügen, für 6 Sekunden auf Stufe 5 stellen, bis das Resultat eine homogene Creme ist
5. Sahne beifügen und nochmals gut mischen Geschwindigkeit 5. Fügen Sie die Creme.
6. Mürbenteig in eine Form (oder mehrere kleine Formen geben) und die Mischung in die Form giessen
7. Für ca 20-25 Minuten bei 180 ° backen und servieren

Copyright by: Noelia Lopez*
(Malaga)

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