TM 21 CUPCAKES MIT SCHOKOLADENFÜLLUNG

von auf 27. August 2014
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Super, Cupcakes mit Schokofüllung!!!! Man kann anstatt Schokolade auch Früchte verwenden.

cupcakes erdborange

ZUTATEN, THERMOMIX, TM21:

Cupcakes:

-130 g Zucker
-die Haut einer Zitrone
-130 g Butter (Raumtemperatur)
-3 Eier
-130 g Mehl (gesiebt)
-3 Teelöffel Hefe
-eine Prise Salz

Füllung:
-100 g Schokolade
-50 ml Sahne

ZUBEREITUNG:

Füllung:

1. Schokolade in den Mixbecher geben, für 10 Sekunden auf Stufen 5-7-9 stellen
2. Für 2 Minuten auf 40 ° und Stufe 2 stellen
3. Sahne hinzufügen, für 10 Sekunden auf Stufe 2 schlagen
4. Die Masse in eine Eiswürfelform giessen und für 2-3 Stunden ins Eisfach legen

Cupcakes:

5. Backofen auf 180 ° vorheizen
6. Zucker in den Mixbecher geben (muss sauber und trocken sein), für 20 Sekunden auf Stufen 5-7-9 verpulvern
7. Zitronenschale beifügen, den gleichen Vorganng wiederholen
8. Eier beifügen, für 2 Minuten auf 40 ° und Stufe 2 stellen
9. Butter beifügen, für 30 Sekunden auf Stufe 3 msichen
10. Mehl und Hefe beifügen, für 10 Sekunden auf Stufe 2 mischen
11. Ein wenig Teig in jede Cupcake-Form geben, den Schokoladenwürfel in die Mitte legen und die Form bis zu 3/4 mit dem Teig auffüllen
12. Für 15-20 Minuten bei 180°backen, auskühlen lassen und servieren

Copyright by: Marien Losa Perez-Curiel*****
(Oviedo)

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