APFEL/MANDELCREME-TORTE (MIT THERMOMIX)

von auf 9. September 2014
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Diese Torte kann man auch mit Birnen oder Quitten zubereiten, super lecker!!!

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-400 g Äpfel (geschält, ohne Gehäuse und geviertelt)
-50 g Zucker
-25 ml Weißwein
-geriebene Haut einer Zitrone
-Saft einer halben Zitrone

Mandelcreme:
-200 g gemahlene Mandeln
-80 g Zucker
-50 g Butter
-2 Eier

ZUBEREITUNG:

1. Äpfel, Zucker und Wein in den Mixbecher geben, für 2 Sekunden auf Stufe 1 klein hacken
2. Zitronensaft und die geriebene Haut einer Zitrone beifügen, für 12 Minuten auf 100 Grad und Stufe Löffel stellen, dann die Masse in eine Form geben und auskühlen lassen
3. Backofen auf 180 Grad vorheizen

Mandelcreme:

4. Butter in den Mixbecher geben, für 1 Minute auf 60 Grad und Stufe 1 stellen
5. Mandeln, Zucker und Eier beifügen, für 1 Minute auf Stufe 3 stellen
6. Die Creme über die Apfelmischung verteilen und das Ganze für 15-20 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren

Copyright by: Maria Cabeza Ramirez*
(Cadiz)

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