TM 31 FRITTIERTE KÜRBISPLÄTZCHEN

von auf 23. September 2014
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Diese Kürbisplätchen kann man nach dem frittieren kurz in einer Zucker/Zimtmischung wenden und dann mit Vanillepudding oder Eiscreme servieren. 😉

kürbisdonuts

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

260 g Weizenmehl
1 kg Kürbis
1 Prise Anis
1 TL Zimt
3 TL Zucker
2 Eier
1 Prise Salz (3 g)
Öl
1 l Wasser

ZUBEREITUNG:

1. Kürbis schälen und klein schneiden, Wasser und Kürbis in den Mixbecher geben, für 25 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
2. Kürbis abtropfen lassen und pürieren
3. Die restlichen Zutaten (ausser Mehl und Öl) beifügen, für 30 Sekunden auf Stufe 5 mischen
4. Mehl beifügen, für 1 Minute auf Stufe 7 mischen
5. Öl in einer Pfanne heiss machen, Plätzchen aus dem Kürbisteig formen, frittieren, auf ein Küchenpapier legen (so wird das überschüssige Öl aufgesaugt und servieren

Copyright by: Jose Martín Travieso Rodríguez*
(Vecindario)

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