GEMÜSE/JOGHURT-QUICHE MIT JOGHURT

von auf 8. September 2014
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Eine leckere und Quiche, welche ein wenig Anders als die klassischen Quiches ist, weil sie mit Joghurt zubereitet wird.Natürlich kann man mit den Gemüsearten variiren, je nach Lust und Laune oder auch Schinken oder Speck beifügen.

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-1 grüne Paprika
-1 rote Paprika
-1 mittelgroße Zwiebel (geschält und geviertelt)
-1 Lauch (nur den weißen Teil)
-Salz
-Pfeffer
-500 g fettarmes Naturjoghurt
-2 Eier
-geriebener Käse

ZUBEREITUNG:

1. Gemüse waschen, putzen und klein schneiden, in den Mixbecher geben und für 4 Sekunden auf Stufe 4 klein hacken
2. Olivenöl beifügen, für 5 Minuten auf 80° und Stufe Löffel stellen
3. Joghurt, Eier, Salz und Pfeffer beifügen, für 4 Sekunden ohne Temperatur auf Stufe Löffel stellen
4. Die Mischung in den vorgebackenen Mürbenteig (siehe Rezept; http://www.diebestenrezepte.com/2014/09/murbenteig-mit-thermomix-2/ ) füllen, mit dem Käse bestreuen und für 35 Minuten bei 180° backen, ein wenig auskühlen lassen und servieren

Copyright by: Carmen Noguer Franch****
(les planes)

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