MARACUJAFLAN (MIT THERMOMIX)

von auf 9. September 2014
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Diesen leckeren Flan können Sie auch mit anderen Fruchtsaftsorten zubereiten, je nach Lust und Laune.

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

500 ml Maracujasaft
4 Eier
100 g Zucker
flüssiges Karamell
750 ml Wasser

ZUBEREITUNG:

1. Saft, Eiern und Zucker in den Mixbecher geben, für 10 Sekunden auf Stufe 3 mischen
2. Eine Form (muss in den Varoma passen) mit Karamell ausgiessen und die Mischung in die Form geben, die Form in den Varoma legen
3. Wasser in den Mixbecher geben, schliessen, Varoma anbringen, für 40 Minuten auf Varoma und Stufe 2 stellen
4. Nach abgelaufener Kochzeit den Stechtest machen, wenn das Messer oder das Holzstäbachen sauber ist dann ist der Flan fertig, wenn nicht dann noch 3-4 Minuten auf gleiche Stufe stellen
5. Varoma entfernen, die Form aus dem Varoma nehmen und den Flan bei Ramtemperatur auskühlen lassen, dann für 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, dann stürzen und servieren

Copyright by: Eva U.*****
(Aljaraque)

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