PASTA MIT CHAMPIGNONS UND SAHNESAUCE (MIT THERMOMIX)

von auf 8. September 2014
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Hmmmm, Pasta mit Sahne, Käse und Champignons!!! Man kann zusätzlich ein wenig Muskatnusspulver beifügen. 🙂

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-250 ml Kochsahne
-400 g Pasta
-300 g Champignons
-2 Knoblauchzehen (geschält)
-Petersilie (klein gehackt)
-Salz und Pfeffer
-150 g Streukäse, z.Bsp. Gouda, Edamer, Bauernkäse….
-40 ml Öl
-1 l Wasser

ZUBEREITUNG:

1. Champignons waschen, in Scheiben schneiden
2. 30 ml Öl und Knoblauch in den Mixbecher geben, kurz klein hacken, dann für 1 Minute auf Varoma und Stufe 3 stellen
3. Champignons beifügen, für 5 Minuten auf Stufe Löffel links stellen
4. Sahne, Salz, Pfeffer und Käse beifügen, für 5 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel links stellen, die fertige Sauce aus dem Mixbecher entfernen und aufbewahren
5. Wasser, Salz und 10 ml Öl in den Mixbecher geben, für 12 Minuten auf 100° und Stufe Löffel stellen
6. Pasta beifügen, auf 100° und Stufe Löffel lassen und die auf der Packung angegebene Kochzeit einstellen
7. Pasta abtropfen lassen, die Sauce untermischen, mit Petersile dekorieren und servieren

Copyright by: Mónica Jimenez Prior*****
(Dos Hermanas)

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