QUITTENMARMELADE MIT KAFFE

von auf 30. September 2014
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Na das ist ja mal ne tolle Idee!! Zum Frühstück den Kaffe gleich mit aufs Brot streichen!!! 😉
Übrigens, man kann auch weniger Zucker beifügen, 400g-500g reichen auch.

ZUTATEN, THERMOMX, TM31:

-1.2 kg Quitten
-600 g Zucker
-1 Tasse starken Kaffee
-Saft einer Zitrone
-150 ml Wasser

ZUBEREITUNG:

1. Quitten waschen, Hährchen entfernen (mit einem rauhen Küchentuch rubbeln), klein schneiden und Gehäuse entfernen
2. 150 ml Wasser in eine Pfanne geben und die Gehäuse darin für 15 Minuten kochen
3. Quittenstücke und Wasser in den Mixbecher geben, das Wasser in dem Sie die Gehäuse gekocht haben beifügen, für 30 Minuten auf Varoma und Stufe 2 stellen
4. Zucker, Kaffee und Zitronensaft beifügen, gut mischen und für 10 Minuten auf Varoma und Stufe 2 stellen
5. Nach abgelaufener Kochzeit kurz auf Stufe 5 pürieren, in saubere Gläser füllen, den Deckel gut zuschrauben und 24 Stunden kopfüber stehen lassen

Copyright by: Juana Redondo**
(Madrid)

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