SAHNE/QUARKTORTE MIT WEISSER SCHOKOLADE

von auf 13. September 2014
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Hier ein eine leckere Sahne/Quarktorte. Wer das Problem mit dem Stürzen nicht haben möchte kann eine Springform verwenden, ist viel einfacher. 😉

sahnequarkweissschokotorte

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

500 ml Sahne, 35%
500 ml teilentrahmte Milch
300 g weiße Schokolade
2 Beutel (je 15 g) Quark (Royal) (oder 200 g normalen Quark, dann aber nur 400 ml Milch)
2 TL Vanillezucker
200 g Löffelbiscuits
50 g Margarine (Raumtemperatur)
2 verschiedene Farben Lebensmittelfarbe

ZUBEREITUNG:

1. Biscuits in den Mixbecher geben, für 20 Sekunden auf Stufe 7 verpulvern
2. Margarine beifügen, für einige Sekunden, die Masse am Boden einer Form verteilen, so, dass der Boden der Form vollständig bedeckt ist
3. 250 ml Milch, 250 ml Sahne, 1 Beutel Quark, 150 g weiße Schokolade und 1 EL Vanillezucker in den Mixbecher geben, für 8 Minuten auf 90° und Stufe 3 stellen, nach 2 Minuten 6 Tropfen der einen Lebensmittelfarbe beifügen
4. Die Masse in die Form füllen
5. Den Schritt 3. wiederholen (mit der anderen Lebensmittelfarbe), dann die Masse auf die Masse in der Form vertelen (sehr vorsichtig, damit sich die beiden Massen nicht vermischen
6. Die Form für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann das Ganze vorsichtig stürzen und servieren

Copyright by: Manuel Sanchez Ramirez*****
(Las Palmas)

4 Comments

  1. barbara Niesen_thewes

    15. September 2014 at 11:45

    Hört sich ja gut an ,ABER wieviel Gramm is ein BEUTEL Quark?????

  2. veronica

    15. September 2014 at 12:18

    Normalerweise 15 g

  3. Barbara

    15. September 2014 at 14:16

    Hi Veronica

    Quark gibt es in Deutschland in Bechern ab 250g. 15 g klingt für diese Zutat irgendwie merkwürdig: Kann es sein, dass da ein Fehler unterlaufen ist? Mit 15g Quark kann man auch auf Gran Canaria keinen Kuchen backen …

    lg Barbara

  4. veronica

    16. September 2014 at 10:56

    Hallo Barbara,
    Bei diesem Rezept ist Trockenquark gemeint. Dieser wird in Beuteln (so ähnlich wie Pudding) verkauft. Es gibt 15 g Beutel und dann, soviel ich weiss auch 30 g Beutel.

    LG Vero

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