VEGATARISCHE GEFÜLLTE AUBERGINEN

von auf 9. September 2014
FavoriteLoadingZu meiner Liste der Lieblings-Rezepte

Gefüllte Auberginen sind was leckeres!!!! Hier eine vegetarische Variante.

ZUTATEN, THERMOMIX, TM21 (für 4 Personen):

-2 Auberginen
-50 g Zwiebel (geschält und geviertelt)
-2 Knoblauchzehen (gerschält)
-50 g Karotten (geschält und klein geschnitten)
-50 ml Öl
– 400 g tiefgefrorenen Spinat
-180 g Tomatensauce
-geriebenen Käse
-Salz

ZUBEREITUNG:

1. Auberginen halbieren, das Fruchtfleisch auslöffeln, Fruchtfleisch aufbewahren, Auberginenhälften aufbewahren
2. Zwiebel, Karotte und Knoblauch, für 5 Sekunden auf Stufe 5 klein hacken
3. Öl beifügen, für 5 Minuten auf 90 º und Stufe 2 stellen
4. Schmetterling anbringen, Auberginenstücke (Fruchtfleisch) und einen Teelöffel Salz beifügen, für 4 Minuten auf 90 º und Stufe 2 stellen
5. Spinat (aufgetaut und abgetropft) beifügen, für 3 Minuten auf 90 º und Stufe 1 1/2 stellen
6. Tomatensauce beifügen, für 5 Minuten auf 90 º und Stufe 1 stellen
7. Die Auberginenhälften mit der Mischung füllen, mit Käse bestreuen, für 5-10 Minuten gratinieren, dann servieren

Copyright by: Fani Lopez**
(Vigo)

Hinterlasse Eine Antwort

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

%d Bloggern gefällt das: