VOLLKORN/SCHOKOKUCHEN

von auf 17. September 2014
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Hier ein Rezept für einen leckeren Schokoladenkuchen, welcher ein bisschen gesund ist!!! Wir verwenden nämlich Vollkornmehl!!!! 😉

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-250 g Vollkornmehl
-150 g Kakaopulver oder gemahlene Schokolade
-1 Beutel Backpulver
-200 g Zucker
-1/2 Teelöffel Salz
-1 Teelöffel Vanilleessenz
-50 ml Olivenöl
-3 Eier
-250 ml Vollmilch
-Butter (Raumtemperatur)

ZUBEREITUNG:

1. Mehl, Kakao, Zucker und Salz in den Mixbecher geben, für 1 Minute auf Turbo mischen, aufbewahren
2. Die Form mit ein wenig Butter einfetteun und mit Mehl ausstreuen, Backofen auf 160° vorheizen
3. Schmetterling einsetzen, Eier, Vanille, Öl und Milch in den Mixbecher geben, für 4 Minuten auf 37 ° und Stufe 3 stellen
4. Auf Stufe 2 1/2 stellen und die Kakao/Mehl/zuckermischung langsam beifügen, so lange laufen lassen bis eine homogene Masse das Resultat ist
5. Backpulver beifügen, für 15 Sekunden auf Stufe 2 mischen
6. Teig in die From giessen und für 45 Minuten backen, auskühlen lassen, vorsichtig stürzen und servieren

Copyright by: Claudia Luisa Debelius Kinsey*****
(La Coruña)

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