APFELFLAN

von auf 24. Oktober 2014
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Diesen Flan kann man auch mit anderen Früchten zubereiten, z.Bsp. Birnen, Aprikosen, Pfirsichen…zubereiten, je nach Geschmack.

apfelflan

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-150 g gebratene Äpfel, klein geschnitten
-600 ml teilentrahmte Milch
-200 ml Sahne (35%)
-1 Beutel Flan (8 Portionen)
-flüssiges Karmell zum ausgiessen der Form
-20 ml Apfelschnaps

ZUBEREITUNG:

1. Äpfel in den Mixbecher geben und pürieren
2. Den Rest der Zutaten (außer flüssiges Karamell) beifügen und für 10 Sekunden auf Stufe 6 schlagen
3. Für 8 Minuten auf 90 ° und Stufe 3 stellen
4. Eine Form mit flüssigem Karamell ausgiessen und die Masse in die Form geben, für 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, stürzen und servieren

Copyright by: Manuel Sanchez Ramirez*****
(Las Palmas)

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