GEMÜSEKUCHEN

von auf 17. Oktober 2014
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Dieser Gemüsekuchen ist eine leckere Vorspeise. Man kann ihn warm oder kalt servieren.

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-Einem Glas Paprikaschoten
-Eine Zwiebel (geschält und geviertelt)
-Eine Aubergine
-Eine Zucchini
-1 l Kochsahne
-3 Eier
-100 ml Olivenöl
-Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

1. Gemüse waschen, klein schneiden, Wasser der Paprikaschoten abgiessen
2. Paprikaschoten, Gemüse und Öl in den Mixbecher geben, für 20 Minuten auf Stufe Löffel links und Varoma stellen, überschüssiges Öl abgiessen
3. Salz und Pfeffer beifügen, für 5 Sekunden auf Stufen 4-10 stellen und pürieren
4. Eier und Sahne beifügen, mischen
5. In eine Backform geben, und für ca. 25 Minuten im Wasserbad bei 180 º backen (vorgewärmter Backofen)

Copyright by: Raquel Palomo Gil

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