SCHOKO/WASSERMELONEN-TORTE

von auf 17. Oktober 2014
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Diese Torte ist einfach und schnell in der Zubereitung. Mann kann wie auf dem Bild eine Schokoladenglasur zubereiten, den Kuchen damit bestreichen und mit Schokostreusseln und mit Kirschen oder anderen Früchten dekorieren.

schokomelonentorte

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

Kuchen:
-1 Beutel Hefe
-3 Eier
-100 g Butter (Raumtemperatur)
-200 g Schokolade
-200 ml Milch
-400 g Mehl (gesiebt)
-200 g Zucker
-Ein Esslöffel Vanilleextrakt

Füllung:
-200 g Wassermelone (ohne Samen)
-200 g Erdbeeren
-100 g Kirschen, entkernt
-200 g Zucker
-Saft einer Zitrone
-2 Blätter Gelatine

ZUBEREITUNG:

1. Schokolade klein schneiden, in den Mixbecher geben und für 20 Sekunden auf Stufe 5 stellen
2. Butter beifügen, für 20 Sekunden auf Stufe 5 stellen
3. Die restlichen Zutaten beifügen, für 1 Minute auf Stufe 5 stellen
4. Zwei verschieden grosse Backformen einfetten, den Kuchenteig in die Formen geben und für ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen (Stechtest machen), auskühlen lassen und stürzen

Füllung:
5. Gelatine in kaltem Wasser einweichen
6. Alle Früchte und Saft in den Mixbecher geben, für 20 Sekunden auf Stufe 5 stellen
7. Zucker beifügen, für 20 Minuten auf Varoma und Stufe 3 stellen
8. Gelatine abtropfen und 20 Sekunden vor Kochende beifügen, dann kurz auf Stufe 5 stellen
9. Die Marmelade ein wenig auskühlen lassen und auf den Kuchen verstreichen und den anderen Kuchen darauf legen

Copyright by: Dámaris Mondejar

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