APRIKOSENMOUSSE LIGHT

von auf 7. November 2014
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Diese Mousse ist kaloierenarm und ein leckeres Dessert bei dem man kein schlechtes Gewissen haben muss wenn man schlemmert. 😉

moussedepinya

 

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-100 g getrocknete Aprikosen
-80 ml Wasser
-Zitronenschale
-2 Eiweiß
-1 Prise Salz
-2 fettarme Naturjoghurt
-50 g Zucker

ZUBEREITUNG:

1. Aprikosen für 2 Stunden in Wasser einweichen
2. Wasser, Aprikosen und Zitronenschale in den Mixbecher geben, für 10 Minuten auf 100 ° und Stufe 1 stellen
3. Zitronenschale entfernen, für 25 Sekunden auf Stufe 4 stellen, pürieren, so dass die Aprikosen gut zerkleinert sind, Mischung in eine Schüssel geben und aufbewahren
4. Mixbecher waschen, trocknen und Schmetterling einsetzen, Eiweiß und Salz in den Mixbecher geben, für 2 Minuten auf Stufe 3 zu Schnee schlagen
5. Joghurt, Zucker und Aprikosenmischung beifügen, für 3 Sekunden auf Stufe 3 stellen
6. Die Mousse in Schalen füllen, für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, dekorieren und servieren

Copyright by: Marien Losa Perez-Curiel*****
(Oviedo)

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