AVOCADOSUPPE

von auf 3. November 2014
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Hier ein Rezept für eine leckere Avocadosuppe für kalte Wintertage. Eine tolle Vorspeise 🙂 .

avocadosuppe

 

ZUTATEN,THERMOMIX, TM31:

1 Liter Hühnerbrühe
250 g Tomatenmark
200 g Schinken
2 Lorbeerblätter
4 Avocados
frischen Koriander
Saft einer halben Zitrone
Salz
Pfeffer
2 Nelken

ZUBEREITUNG:

1. Schinken in den Mixbecher geben, klein hacken, aufbewahren
2. Eine Avocado schälen, in den Mixbecher geben, für 3 Sekunden auf Stufe 5 klein hacken, aufbewahren
3. Hühnerbrühe, Tomatenmark, Lorbeerblätter, Nelken und ein wernig Koriander in den Mixbecher geben, für 12 Minuten auf Varoma umnd Stufe 1 stellen
4. Lorbeer und Nelken entfernen, die 3 geschälten Avocados, Salz, Pfeffer und Zitronensaft beifügen, für 15 Sekunden auf Strufe 7 pürieren und in Schalen geben, mit den gehackten Schinken, die Avocadostücke und gehackten Koriander garnieren, dann servieren

Copyright by: Eva U.*****
(Aljaraque)

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