BROCCOLI/BLUMEKOHLCREME

von auf 7. November 2014
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Diese Broccoli/Blumenkohlcreme ist schnell und einfach in der Zubereitung. Man kann zusätzlich auch ein wenig Sahne oder Frischkäse beifügen, oder wer mach Schinkenwürfel und Croutons.

broccblumenksuppe

ZUTATEN, THERMOMIX, TM21:

-3 Esslöffel Öl
-200 g Lauch
-2 Knoblauchzehen, geschält
-700 ml Wasser
-400 g Blumenkohl, klein geschnitten
-200 g Brokkoli, klein geschnitten
-1 1/2 Brühwürfel

ZUBEREITUNG:

1. Lauch und Knoblauch in den Mixbecher geben, für 8 Sekunden auf Stufe 1 1/2 stellen
2. Öl beifügen, für 7 Minuten auf 100 ° und Stufe 1 stellen
3. Wasser beifügegen, für 1 Minute auf max. Stufe stellen
4. Gemüse und Brühwürfel beifügen, für 25 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
5. Pürieren, in Schüsseln verteilen und servieren

Copyright by: Marien Losa Perez-Curiel*****
(Oviedo)

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