ERDBEERJOGHURTKUCHEN

von auf 14. Dezember 2014
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Hier ein Rezept für einen Erdbeerkuchen. Man kann diesen Kuchen auch mit anderen Früchtsorten zubereiten: zBsp. Aprikosenjoghurt und Aprikosen, Pririschjoghurt und Pfirsichen, Kiwi, oder auch Vanille/Caramell/Schokoladenjoghurt, je nach Lust und Laune. 🙂
Für die Farbe kann man ein wenig Lebensmittelfarbe beifügen.

erdbeerjoghurtkuchen

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

3 Eier
4 Erdbeerjoghurt mit Erdbeerstückchen
220 g Zucker
200 g Mehl, gesiebt
100 ml Sonnenblumenöl
2 Beutel Backhefe

ZUBEREITUNG:

1. Zucker und die Eier in den Mixbecher geben, für 2 Minuten auf 37 º c und Stufe 3 stellen
2. Joghurts und das Öl beifügen, für 20 Sekunden auf Stufe mischen
3. Mehl und die Hefe beifügen, für 20 Sekunden auf Stufe 3 mischen
4. Die Mischung in eine eingefettete und mit Mehl ausgestreuete Backform geben, für 30 Minuten bei 180 ° (vorgeheizter Backofen) backen, den Kuchen auskühlen lassen, vorsichtig stürzen, in der Mitte durchschneiden, mit einer Sahnefüllung bestreichen und zusammen kleben, mit Puderzuckerglasur bestreichen, Erdbeeren dekorieren und servieren

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