VOLLKORNBROT MIT WALNÜSSEN UND MÜSLI

von auf 14. Dezember 2014
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Dieses Vollkornbrot ist gesund und lecker!!! Natürliche kann man auch Mandeln und andere Nusssorten verwenden, je nach Lust und Laune.

….warm serviert mit Butter…Hmmmmm

vollkbrotmnüssen

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

140 ml Wasser
140 ml Milch
25 g frische Hefe
25 g Honig
20 ml Sonnenblumenöl
400 g Vollkornmehl, gesiebt
40 g Walnüsse, halbiert
25 g Sonnenblumenkerne, geschält
15 g Haferflocken
25 g Müsli
2 Teelöffel Salz

ZUBEREITUNG:

1. Wasser und Milch in den Mixbecher geben, für 2 Minuten auf 37 ° und Stufe 1 stellen
2. Hefe beifügen, ein paar Sekunden auf gleicher Stufe laufen lassen
3. Honig und Öl beifügen, für 4 Sekunden auf Stufe 1 mischen
4. Nüsse beifügen, für 3 Sekunden auf Stufe 7 stellen
5. Die restlichen Zutaten beifügen, für 20 Sekunden auf Stufe 6 mischen
6. Für 3 Minuten auf Kneten stellen
7. Eine Backform einfetten, den Teig in de Form geben und mit Milch bepinseln, dann eine Stunde in der Form ruhen lassen (mit einem feuchten Tuch bedecken)
8. Nochmals mit Milch bepinseln und für ca. 40 Minuten bei 180 º (vorgeizter Backofen backen, auskühlen lassen, aus der Form entfernen und servieren

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