ERDBEERTORTE OHNE ZUCKER

von auf 31. Januar 2015
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Diese Torte ist ohne Zucker zubereitet und daher geeignet für Diabetiker. Natürlich kann man den Süssstoff mit Zucker ersetzen wenn man möchte.

erbkuchen

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-4 g Süßstoff
-5 Esslöffel Süssstoff
-500 ml Milch
-50 g Maizena
-3 Eier
-1 Teelöffel Vanilleextrakt
-80 g fettarme Margarine, Raumtemperatur
-200 g Butterkekse, ohne Zucker
-½ kg Erdbeeren
-1 Orange
-1 Beutel neutrale Gelatine

ZUBEREITUNG:

1. Kekse in den Mixbecher geben, für 5 Sekunden auf Stufe 10 verpulvern
2. Margarine beifügen, für 15 Sekunden auf Stufe 5 mischen, die Masse in eine Springform geben (Tortenboden) und im Kühlschrank kalt stellen
3. Süßstoff, Milch, Maizena, Eier und Vanilleextrakt in den Mixbecher geben, für 7 Minuten auf 90° und Stufe 4 stellen, Masse auf den Tortenboden verteilen und mit halbierten Erdbeeren belegen
4. Orange schälen, weisse Haut und Kerne entfernen, in den Mixbecher geben, vier Esslöffel Süßstoff, einen Glas Wasser und zehn Erdbeeren beifügen, für 1 Minute auf Stufe 5 stellen, für 40 Sekunden auf Stufe 5 stellen, für 40 Sekunden auf Stufe 8 und für 40 Sekunden auf Stufe 10 stellen
5. Die Mischung in eine Topf geben, wenn es kocht die Gelatine beifügen, mit dem Schneebesen 1-2 Minuten bei schwacher Flamme rühren, dann auf die Torte verteilen, bei Raumtemperatur aukühlen lassen, danach für 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, aus der Springform nehmen und servieren

Copyright by: Francisca (Paqui) Gomez Fernandez*
(Ferrol)

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