KUCHENCREME

von auf 12. Januar 2015
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Diese Tortencreme ist schnell und einfach in der Zubereitung und man kann sie auch für Cupcakes verwenden. 🙂

buttercreme

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-5 Eigelb
-1 Stange Zimt, halbiert
-500 ml Milch
-125 g Zucker
-30 g Mehl
-30 g Maismehl
-Zitronenschale
-ein Schuss Likör nach Geschmack (Cointreau, Amaretto, Tia Maria, Malibu…)

ZUBEREITUNG:

1. Schmetterling einsetzen, alle Zutaten (ausser Zimtstange) in den Mixbecher geben, für 20 Sekunden auf Stufe 3 stellen, mischen
2. Zimtstange beifügen, für 9 Minuten auf 100 ° und Stufe stellen, auskühlen lassen und als Tortenfcreme verwenden

Copyright by: Manuela Cordero Zorrilla****
(Sevilla)

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