ERDBEERTORTE

von auf 11. Februar 2015
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Diese Torte kann man auch mit anderen Früchten zubereiten; Kiwi, Aprikosen, Pflaumen, Banane, Pfirsichen…….je nach Lust und Laune.
erdbeertorte1

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

-3 runde Kuchenboden (Biscuitteig)

Creme:
-Erdbeermarmelade
-500 g Erdbeeren
-500 ml Sahne, kalt
-40 g Puderzucker
-30 g Kakaopulver

Sirup:
-150 ml Wasser
-75 g Zucker
-1 Teelöffel Vanillezucker

ZUBEREITUNG:

1. Wasser, Zucker und Vanillezucker in den Mixbecher geben, für 5 Minuten au Varoma und Stufe 1 stellen, Sirup aufbewahren
2. Schmetterling einsetzen, Sahne in den Mixbecher (am bessten ist, wenn der Mixbecher kalt ist) geben und auf Atufe 2 1/2 zu Schlagsahne schlagen
3. Kakao und Puderzucker beifügen, die Creme in einen Spritzbeutel geben und im Kühlschrank aufbewahren
4. Den ersten Kuchenboden mit dem Sirup bepinseln, danach Marmelade darauf verteilen, eine Schicht der Sahnecreme darauf verteilen, den zweiten Kuchenboden darauf legen, und die Prozedur wiederholen, mit dem dritten Kuchenboden das gleiche machen und darauf die Erdbeerhälften verteilen
5. Für einige Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen, mit der übrig gebliebenen Creme dekorieren und servieren

Copyright by: Manuel Sanchez Ramirez*****
(Las Palmas)

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