FERRERO ROCHER CREME

von auf 11. Februar 2015
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ferrerorochermousse

Diese Creme ist der Knaller!! Zugegeben, eine Kallorienbombe, aber leeeeecker 😉 !!!!

 

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

12 Ferrero Rocher Pralinen
75 g geschmolzene Schokolade
50 g Zucker
4 Eier (Eigelb und Eiweiss trennen)
75 g Margarine, Raumtemperatur
100 ml teilentrahmte Milch
5 Tropfen Zitronensaft
eine Prise Salz

ZUBEREITUNG:

1. Milch, Eigelb, Margarine und Zucker in den Mixbecher geben, für 5 Minuten auf 80 ° und Stufe 4 stellen
2. Schokolade und Ferrero Rocher beifügen, für 15 Sekunden auf Stufe 6-7 stellen, in eine Schüssel geben und auskühlen lassen
3. Eiweiße, Salz und Zitrionensaft in den Mixbecher geben und das Eiweiss zu Schnee schkagen
4. Eiweiß vorsichtig unter die Creme mischen, in Schalen verteilen, im Kühlschrank auskühlen lassen, dekorieren und servieren

Copyright by: Manuel Sanchez Ramirez*****
(Las Palmas)

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