FRITTIERTE TEIGROLLEN MIT FRÜCHTEFÜLLUNG

von auf 16. Februar 2015
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Diese Dessert ist schnell und einfach in der Zubereitung. Je nach Lust und Laune kann man verschiedene Früchte verwenden.

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

Teig:
-150 ml Olivenöl
-150 ml Weißwein
-Eine Prise Salz
-450 g Weizenmehl, gesiebt

Füllung:

-500 g Früchte, je nach Geschmack, gewaschen und klein geschnitten
-Marmelade oder Vanillepudding
-300 g Puderzucker
-Öl zum Frittieren

ZUBEREITUNG:

1. Alle Zutaten in den Mixbecher geben, für 30 Sekunden auf Kneten stellen
2. Teig auswallen und Kreise (ca. 10 cm Durchmesser) ausstechen, ein wenig Pudding oder Mamelade darauf geben, ein wenig von den klein geschnittenen Früchten darauf verteilen, einrollen und die Enden gut festdrücken
3. Öl in eine Pfanne geben und die Teigrollen darin frittieren, auf Küchenpapier legen, damit das überschüssige Öl aufgeaugt wird, mit Puderzucker bestreuen und servieren

LG Vero

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