GEFÜLLTE EIER

von auf 15. Februar 2015
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Hier ein Rezept für gefüllte Eier. Man kann anstatt Surimi-Sticks auch Garnelen oder Thunfisch verwenden.

gefüllteeier

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

7 Eier
800 ml Wasser
ein Spritzer Essig
120 g Surimi-Sticks
60 g Mayonnaise
ein wenig Ketchup
eine Handvoll Kapern zum Garnieren

ZUBEREITUNG:

1. Eier in den Kochkorb geben, Wasser in den Mixbecher geben, einen Spritzer Essig beifügen, für 20 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
2. Eier Schälen und halbieren, Eigelb entfernen und aufbewahren
3. Surimi-Sicks in den Mixbecher geben, für 5 Sekunden auf Stufe 4 klein hackenaufbewahren
4. Mayonnaise, Ketchup und Eigelb in den Mixbecher geben, für 8 Sekunden auf Stufe 4 stellen, Surimi beifügen, mischen
5. Die Eierhälften mit der Mischung füllen, dann mit Kapern dekorieren, dann servieren

Copyright by: Eva U.*****
(Aljaraque)

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