RUCOLASALAT MIT SARDELLEN

von auf 15. Februar 2015
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Einetolle Vorspeise, schnell und einfach in der Zubereitung. 🙂

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

Sardellen in Olivenöl
Rucola
1 Karotte
1 Frühlingszwiebel
1 Tomate
1 kleine grüne Paprika
Salz
40 ml Olivenöl
20 ml Apfelessig

ZUBEREITUNG:

1. Rucola und Gemüse waschen, schälen
2. Möhre und Paprika in den Mixbecher geben, für 7 Sekunden auf Stufe 5 klein hacken, aufbewahren
3. Tomate in den Mixbecher geben, für 5 Sekunden auf Stufe 3 klein hacken
4. Zwiebel in Julienne schneiden
5. Rucola, Salz, Öl und Essig in eine Schüssel geben und mischen, dann auf Teller verteilen
6. Salz, Essig, Öl, Karotten, Paprika, Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben und mischen, auf den Rucola verteilen und die Sardellen (abgetropft) darum verteilen, mit Zwiebelringen dekorieren, dann servieren

Copyright by: Eva U.*****
(Aljaraque)

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