SCHOKOMOUSSE-TORTE

von auf 13. März 2015
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schokomoussetorte

Lecker lecker!!!! 🙂

ZUTATEN, THERMOMIX, TM31:

Schoko-Mousse:
150 g schwarze Schokolade
125 ml Sahne
75 g Zucker
3 Eier
60 ml Milch
1 Beutel neutrale Gelatine

Käse/Weiße Schoko-Mousse:
125 g Käse (Philadelphia)
125 g weiße Schokolade, geschmolzen
3 Eier
75 g Zucker
50 g Butter, Raumtemperatur
1 Beutel neutrale Gelatin
ein wenig Milch

Boden:
1 Packung Butterkekse
150-200 g Butter

ZUBEREITUNG:

Schoko-Mousse:
1. Gelatine in ein wenig heisser Milch auflösen
2. Schokolade und Milch in den Michbecher geben, auf 40° stellen, Sufe Löffel linksn (so lange bis die Schokolade geschmolzen ist und sich mit der Milch vermischt hat, aufbewahren
3. Eigelbe mit Zucker in den Mixbecher geben, für 2 Minuten schlagen, dann Schokomilch beifügen und mischen
4. Gelatine beifügen, mischen, in eine Schüssel geben und aufbewahren
5. Sahne in den Mixbecher geben und zu Schlagsahne schlagen, dann vorsichtig der Schokomischung beifügen und mischen (in der Schale)
6. Eiweiss in den Mixbecher geben und zu Schnee schlagen, diesen vorsichtig der Schoko-Sahnemischung beifügen und untermischen, dann auf den Kuchenboden verteilen

Boden:
7. Butterkekse in den Mixbecher geben und verpulvern, Butter beifügen und gut mischen, dann in eine Runde Form geben und plattdrücken, im Kühschrank aufbewahren

Käse/Weiße Schoko-Mousse:
8. Gelatine in ein wenig heisser Milch auflösen
9. Käse, Butter, geschmolzene Schokolade und ein wenig Milch in den Mixbecher geben, mischen, aufbewahren
10. Eigelbe und Zucker in den Mixbecher geben, schlagen, die Käse/Butter/Schokomischung beifügen, mischen
11. Gelatine beifügen, gut mischen, in eine Schüssel geben und aufbewahren
12. Eiweiss in den Mixbecher geben, zu Schnee schlagen, diesen vorsichtig der Mischung in der Schüssel untermischen mischen und hinzufügen, auf die Schoko-Mousse verteilen, für 5 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dekorieren und servieren

Copyright by: anagobre78, http://www.thermoblog.info/

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