ANANASFLAN

von auf 21. Mai 2015
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Superlecker dieser Flan. Man kann ihn auch mit Pfirsichen aus der Dose zubereiten!!!! 🙂

ananasflan

ZUTATEN, THRMOMIX, TM31:

-250 ml flüssige Sahne, kalt
-1 Beutel Gelatine, Ananasaroma, für 500 ml Flüssigkeit
-1 Büchse Ananas, 550 g (Flüssigkeit aufbewahren)
-100 ml Wasser
-3 Esslöffel Kondensmilch
-Flüssiges Karamell, zum ausgiessen der Form

ZUBEREITUNG:

1. Eine Form mit füssigem Karamell ausgiessen und mit Ananasscheiben auslegen
2. Ananassaft mit 100 ml Wasser in den Mixbecher geben, für 4 Minuten auf 70 ° C und Stufe 3 stellen
3. Gelatine beifügen, für 2 Minuten auf 50 ° C und Stufe 3 stellen
4. Kondensmilch und Sahne beifügen, für 3 Minuten auf 70 ° C und Stufe 3 stellen
5. Die Masse in die Form giessen, auf Raumtemperatur auskühlen lassen, für einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen, vorsichtig stürzen und servieren

Copyright by: Fani López**
(Vigo)

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