Hier eine Variante, wie Sie schnell und einfach eine Sauce zubereiten, welche sich für Fischgerichte oder Meeresfrüchte eignet. Entweder kann man die Sauce über den Fisch giessen, oder auch den rohen Fisch in eine Backform legen, mit der Sauce begiessen und im Backofen zubereiten.
ZUTATEN, TM 31:
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
75 g rote Paprikaschoten
1 Maggiwürfel (Fischgeschmack)
250 ml Sahne (zum kochen)
Oregano
Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben, kleinhacken und für 5 Minuten bei 100 ° C auf Stufe 1 stellen
2. Fügen Sie die restlichen Zutaten und stellen Sie für 10 Sekunden auf …

Fischpudding??? Keine Angst, schmeckt suuuuper!!! Man kann den Pudding als Vorspeise mit geröstetem Brot oder auch als Hauptspeise mit Salat servieren. Da der Pudding sehr wenig Kalorien hat, eignet er sich auch bei Diät.
600 g Fischfilet
Salz
500 ml Wasser
1 Blatt Lorbeer
einige Körner schwarzer Pfeffer
1 Philadelphia Frischkäse
2 Eier
1 EL gehackte Petersilie
150 g geschälte Garnelen (roh und geschält)
ZUBEREITUNG:
1. Fisch salzen und in den Varoma legen
2. Wasser in den Thermomixbehälter geben, dazu das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner, den Varoma anbringen und für 15 Min. auf 100 ° und Stufe 4 stellen
3. Nach abgelaufener Kochzeit …

Gefüllten Hecht kann man als Vorspeise oder auch als Hauptgericht servieren. Als Beilage eignet sich Reis sehr gut.
Die Zubereitung sehr einfach und schnell.
ZUTATEN, TM 21:
1 mittelgrossen Seehecht (gehäutet, ohne Kopf und ohne Gräten)
6 Garnelen (zum Schmücken)
1 Ei
Mehl
Für die Füllung:
30 ml Öl
2 Karotten
100 g Tintenfischringe
1 Stange Lauch
3 Surimisticks
6 Garnelen
Für die Sauce:
250 ml Milch
1 kleine Kartoffel
150 g grüne Spargeln
30 g Butter
1 Maggiwürfel
ZUBEREITUNG:
Füllung:
1. Öl, die kleingeschnittenen Karotten und die kleingeschnittenen Tintenfischringe in den Thermomixbehälter geben und Alles nochmals auf Stufe 4 kleinhacken, 2-3 mal wiederhohlen
2. Für 10 Min. auf 80 ° …

Gefüllte Zucchini sind einfach und schnell zubereitet und eignen sich als Vorspeise oder auch als Fingerfood auf Parties.
Die Kochzeit für die Zucchinischeiben beträgt zw. 20-25 Minuten, je nach Grösse und Dicke der Zucchinis. Anstatt geriebenen Käse kann man auch Bechamelsauce verwenden. Und für Knoblauchliebhaber empfehle ich, beim Anbraten der Garnelen 2-3 kleingehackte Knoblauchzehen zuzufügen.
ZUTATEN, TM 31:
3 gleichgrosse Zucchinis
200 g Garnelen
50 ml Öl
400 ml Wasser
1 Zwiebel
geriebenen Käse
Salz
ZUBEREITUNG:
1. 2 Zucchinis in Scheiben schneiden (ca. 8 cm), aushöhlen und in den Varoma stellen, die andere Zucchini in kleine Würfel schneiden und aufbewahren
2. 25 …

Hier ein Rezept für eine exquisite Lachstorte. Die Zubereitung ist Kinderleicht. Am bessten benutzen Sie eine Kuchenform mit herausnehmbarem Boden, denn dann haben sich die Gewissheit, dass die Torte beim rausnehmen nicht kaputt geht.
Sie werden sehen, es ist eine tolle Vorspeise oder auch als Partysnack geeignet.
ZUTATEN, TM 31:
1 Päckchen Toastbrot
1 Pack Krabben-Sticks
3 Pack geräucherter Lachs
3 hartgekochte Eier
1 Glas Mayonnaise
ZUBEREITUNG:
1. Eier kochen, Krabben-Sticks auftauen
2. Die Ränder vom Toastbrot entfernen
3. Die Toastbrotscheiben in eine Form legen, ohne das Abstände zu sehen sind (kann rund oder viereckig sein)
4. Krabben-Sticks in den Thermomixbehälter …

Tintenfisch in Tinte? Für Tintenfischfans ein Muss!!!Versuchen Sie es….schmeckt ausgezeichnet. Als Beilage eignet sich Reis oder Safranreis.
ZUTATEN, TM 31:
1 kg gefrorenen und gefüllten (mit Fangarmstückchen) Tintenfisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 ml Olivenöl
2 Tomaten
1 Blatt Lorbeer
2 Beutel Tintenfischtinte
3 dl Weisswein
Salz
ZUBEREITUNG:
1. Tintenfische gut verschliessen (z.Bsp. mit Zahnstochern) damit die Füllung nicht rauskommt
2. Zwiebel und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 8 Sek. auf Stufe 6 kleinschneiden
3. Öl zugeben und für 10 Min. auf Temp. Varoma und Stufe 1 stellen
4. Die kleingeschnittenen Tomaten …

Lachskuchen eignet sich als Vorspeise oder auch bei einer Party!!! Vor Allem bei heissen Temperaturen eine erfrischende Variante.
ZUTATEN, TM 21:
2 Knoblauchzehen
30 ml Olivenöl
300 g frischem Lachs
100 g Surimi
200 ml Sahne
3 Eier
100 g Tomatensauce
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Dill
Tartarsauce
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauchzehen auf Stufe 7 kleinschneiden
2. Öl zugeben und für 6 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Lachs (in Würfel geschnitten) und Surimi zufügen und für 8 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Die restlichen Zutaten hinzugeben und einige Sekunden auf max. Stufe mischen, dann für 8 Min. auf 90 ° C …

Diese Garnelenröllchen sind auf jeder Party als Fingerfood willkommen, eignen sich aber auch als Vorspeise. Sie können Weissbrot oder Vollkornbrot dazu benutzen, je nach Geschmack. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Scheibe Schinken zufügen und mit einrollen.
ZUTATEN, TM 31 (für 4 Pers.):
8 Scheiben Brot
200 g Garnelen
4 Stiele Schnittlauch (kleingeschnitten)
1 Prise Zucker
1 TL Olivenöl
Pfeffer und Salz
ZUBEREITUNG:
1. Garnelen schälen und in den Thermomixbehälter geben
2. Ein wenig Salz, 1 Prise Zucker, ein wenig Pfeffer und Öl dazugeben
3. Deckel schliessen und 3x schnell auf Stufe 3-4-5 Alles zerkleinern, dann aufbewahren
4. 1 Liter Wasser …

Blätterteigtaschen kann man mit allen möglichen Zutate füllen. Hier ein Rezept mit Spargeln und Garnelen. Schmeckt ausgezeichnet!!!
ZUTATEN, TM 31 (für 4 Pers.)
1 Zwiebel (ca. 100 g)
30 ml Olivenöl
300 g Spargel (in Stücke geschnitten,frisch oder gefroren)
100 g Garnelen (gefroren)
2 dl Weisswein
1 Brühwürfel oder Salz
1 TL Mehl
1 Packung Blätterteig (oder selbszubereitet mit Thermomix, siehe Rezept)
1 geschlages Ei
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sek. und Stufe 5 kleinschneiden
2. Öl hinzufügen und für 5 Min. auf 100 ° und Stufe Löffel stellen
3. Rührstab einsetzen, die in Stücke geschnittenen Spargeln, Garnelen, …

Pasta schmeckt und ist gesund, so sagen auf jeden Fall die Italiener!!!
Hier eine Variante, wie Sie eine Pasta a la Pirata zubereiten. Natürlich kann man auch Spaghetti, Spiralen oder andere Pastaarten verwenden. Wers scharf mag macht mehr Pfeffer rein, wers nicht so scharf mag eben weniger. Einfach, schnell und schmeckt toll.
ZUTATEN, TM 31 (4 Pers.):
500 g Fetuccini
250 g geschälte Garnelen
250 ml Sahne zum Kochen
150 ml Ketchup
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Cayennepfeffer
schwarzen Pfeffer
Salz
Öl
5 Kirschtomaten (in kleine Würfel geschnitten)
ZUBEREITUNG:
1. Fetuccini kochen wie gewohnt
2. Knoblauch, Zwiebeln und 2 EL Öl in den Thermomixbehälter geben und für …