Diese leckere Sauce kann man wie bei diesem Rezept mit Nudeln servieren, oder aber auch zu Fisch oder Fleisch.Passt ausgezeichnet!!!!
ZUTATEN, TM31:
-150 g Zwiebel
-100 g grüne oder rote Paprika
-3 Kirikäse
-30 ml Öl
-250 g Champignos (in Scheiben geschnitten)
-150 ml Magermilch
-1 TL Ras el-Hanout (marokkanisches Gewürz)
-1 TL gemahlener Kreuzkümmel
-Salz
-250 g Nudeln
ZUBEREITUNG:
1. Nudeln zubereiten, wie auf der Packung angegeben
2. Öl und Gemüse (ausser die Champignons) in den Mixbecher geben und für 4 Sekunden auf Stufe 4 kleinschneiden
3. Danach für 12 Minuten auf Stufe Löffel links und Varoma stellen
4. Schmetterling einsezten, die Champignons beifügen und …

Fischstäbchen muss man nicht unbedingt gefrohren im Beutel kaufen, man kann sie auch selber zubereiten!!! Der Aufwand ist gar nicht so gross wie man denkt.
ZUTATEN, TM31:
-500 g Schellfischfilet
-150 g Philadelphiakäse
-2 Scheiben Brot
-50 ml fettarme Milch
-1 Knoblauchzehe
-Salz, Pfeffer
Zum panieren:
-Ei
-Semmelbrösel
-Öl (zum Frittieren)
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch in den Mixbecher geben und einige Sekunden kleinhacken
2. Das aufgetaute und abgetropfte Fischfilet beifügen und für 5 Sekunden auf Stufe 7 stellen
3. Den Rest der Zutaten zufügen und für 10 Sekunden auf Stufe 7 stellen
4. Die Masse aus dem Mixbecher nehmen und Kroketten formen, im geschlagenen Ei und …

Pasta macht dick!!! Neeee, ist nicht wahr!!! Man kann Pasta geniessen, ohne dass man ein schlechtes Gewissen haben muss. Hier ein Rezept, wie Sie eine Pasta mit wenig Kalorien zubereiten. Die Putenbrust kann man auch durch Gemüse oder Soyatextur ersetzen.
ZUTATEN, TM21:
-350 g Nudeln
-200 g Putenbrust
-200 ml Magermilch
-100 g Frischkäse light
-3 Streichkäse light
-Salz, Pfeffer und Oregano
-Olivenöl
-700 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Nudeln, Wasser, Öl und ein wenig Salz in einen Topf geben und kochen
2. Putenbrust kleinschneiden und mit Salz und Pfeffer in einer Pfanne sautieren
3. Milch und Käse in den Mixbecher geben und für …

Heute hat mich mein lieber Freund Drago besucht, da hab ich beschlossen für ihn zu kochen. Zackenbarschfilet ist schnell zubereitet und Drago hats geschmeckt!!!
ZUTATEN, oTM, (f.2 Pers.):
2 Zackenbarschfilets
2 dl Milch
3 EL BBQ-Sauce
Salz
1/2 Zwiebel
Olivenöl
Sesamsamen
ZUBEREITUNG:
1. Filets in je 4 Stücke schneiden
2. Zwiebel schälen und kleinschneiden
3. Milch und BBQ-Sauce mischen, Zwiebel und Salz hinzufügen
4. 15 Min. ziehen lassen
5. Filetstücke mit der Milch in eine Pfanne geben und köcheln lassen, die Filetstücke wenden…
6. Wenn die Flüssigkeit fast konsumiert ist nochmals einen Spritzer Milch hinzufügen, 1-2 Minuten köcheln lassen
7. Auf einen Teller …

Dieser Bohneneintopf ist complett vegetarisch. Wer mag kann auch noch Sojatextur hinzufügen. Diesen Eintopf kann man natürlich auch mit Fleisch zubereiten, muss aber je nach Fleischart die Kochzeit beachten.
ZUTATEN, TM31:
-500 g weiße Bohnen (über Nacht in kaltem Wasser einweichen, dann entwässern)
-125 ml Olivenöl
-2 große, Zwiebeln
-2 Knoblauchzehen
-120 g Karotten (in Würfel geschnitten)
-120 g Sellerie (in Würfel geschnitten)
-4 Esslöffel Tomatenmark
-1/2 TL Zucker
-1 Prise Cayennepfeffer
-Saft einer 1/2 Zitrone
-1 Esslöffel gehackte Petersilie
ZUBEREITUNG:
1. Bohnen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und für 30 Min. köcheln lassen
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in den Thermomixbehälter geben und …

Dieses Gericht kann man mit gedünstetem Gemüse, Reis, Kartoffelpüree, Bratkartoffenl usw. servieren. Anstatt Mehl kann man auch Maizena verwenden.
ZUTATEN, TM21:
800 g Seehecht
200 g Muscheln
200 g geschälte Garnelen
250 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 ml Öl
100 ml Weißwein
1 Esslöffel Mehl
1/2 Maggiwürfel (Fischgeschmack)
100 ml Wasser
1 Lorbeerblatt
Pfeffer
Ein Bund Petersilie
ZUBEREITUNG:
1. Öl, Zwiebel und Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 6 Sekunden auf Stufe auf 3 1/2 stellen
2. Für 5 Minuten auf Stufe 2 und 100 ° stellen
3. Mehl, Weisswein, Wasser, Peffer und Maggiwürfel hinzufügen und auf Stufe 6 für einige Sekunden pürieren
4. Fisch, Muscheln, Garnelen und …

Dieses Gericht ist nicht nur kalorienarm und eignet sich bei Diät, sondern auch schnell und einfach in der Zubereitung!!!
Und schmecken tuts erst noch suuuuuper-lecker!!!
Man kann auch anderes Gemüse als Beilage verwenden, wie z.Bsp. Broccoli, Karotten, Bohnen…..
ZUTATEN, TM31 (4 Pers., 287 Kalorien/Port.):
100 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Tomate
4 Fischfilets (Seehecht)
1 Zitrone
500 ml Wasser
Sauce:
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel gehackte Petersilie
Zitronensaft
50 ml Olivenöl
Salz
ZUBEREITUNG:
1. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden
2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden
3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
4. Zuerst Zwiebeln, Kartoffeln und dann obendrauf die Tomatenscheiben in den Varoma legen
5. …

Hier ein Rezept, über welches sich Vegetarier freuen werden!!!!
Diese Wurst ist suuuper-lecker, kann kalt oder warm serviert werden, für Hot-Dogs verwendet werden. Man kann aus der Masse auch kleine Kugeln oder Plätzchen ( z.Bsp. für Veggie-Burger) formen!!!
ZUTATEN, TM31:
-200g Sojaprotein
-100g weiche Haferflocken
-20g getrocknete Cochayuyo-Algen
-5 Knoblauchzehen
-3 Esslöffel Weizengluten
-1 geschlagenes Ei
-5 Teelöffel süßer Paprika
-5 Teelöffel Paprika
-1 Esslöffel getrockneter Oregano
-Schwarzer Pfeffer
-2 Teelöffel Salz
-Weisswein
-Olivenöl
ZUBEREITUNG:
1. Sojaprotein, Algen und Haferfocken in 3 Schüsseln geben und einweichen
2. Algen und Sojaprotein abtropfen lassen und das Wasser ausdrücken, in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sekunden auf Stufe …

So, hier ein Gratin wie ich ihn zubereite!!! Improvisieren ist angesagt!!
Da ich einen Gasbackofen habe, kann es sein, dass die Backtemperatur bei einem Elektrobackofen anders ist.
ZUTATEN, o.TM:
1 grosse Kartoffel
2 Karotten
1 Ei
ein wenig Milch
2 Weizentortillas (Maria)
eine Handvoll Mais
Salz
Pfeffer
kleingehackte Petersilie
ZUBEREITUNG:
1. ein wenig Öl in eine Backform geben
2. Backofen auf 240° vorheizen
3. Kartoffel und Karotten schälen und in Scheiben schneiden
4. Die Kartoffelscheiben in die Backform legen, dann die Karottenscheiben obendrauf legen
5. Für ca. 10 Min. im Backofen backen
6. Ei, Milch,Salz, Pfeffer, Mais und Petersilie in eine Schale geben, Alles gut mischen
7. Tortillas …

Hier ein Rezept für einen mallorquinischen Nudeleintopf. Mann kann auch anderes Gemüse verwenden,oder zum Schluss noch gebratene Zwiebeln hinzufügen.
ZUTATEN, TM 31:
3 Schalotten
1 Lauch
50 ml Öl
2 kleine Tomaten
Salz
Pfeffer (frisch gemahlenen)
Zimt
100 g Hähnchenbrust
100 g Kalbsfleisch
100 g Ribs
5 Champignons
1 Handvoll Bohnen
rote Paprika
1 Maggiwürfel
750 ml Wasser
1 Pack Burballes
ZUBEREITUNG:
1. Schalotten und Lauch in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sekunden auf Stufe 1 bis 10 stellen
2. 50 ml Öl hinzufügen, für 4 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Tomaten kleinscheinden, hinzufügen, für 3 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Salz, Paprika, Pfeffer und …