Diese Brownies sind speziell für Diabetiker und bei Zöliakie geeignet. Aber natürlich auch für Kinder, denn man kann die Milchschokolade für Diabetiker durch normale ersetzen und normales Mehl verwenden.
ZUTATEN, TM 31:
200 g Milchschokolade Nestlé (für Diabetiker und Zuckerfrei)
100 g Zucker oder 12 Beutel Saccharin
75 g Mehl ohne Glutein
75 g geschälte Walnüsse
3 Eier
2 Beutel Soda oder 1 Beutel Backhefe
100 g Butter oder 100 ml Öl
ZUBEREITUNG:
1. Nüsse in den Thermomixbehälter geben und für einige Sekunden je auf Stufe 5-10 stellen und kleinhacken, dann aufbewahren
2. Schokolade schmelzen (am bessten in einen …

Dieser baskische Kuchen ist schnell und einfach zubereitet. Natürich kann man bei den Zutaten auch ein wenig varieren. Sie können zBsp. den Kuchen mit Schokoladencreme zubereiten, oder der Creme auch Fruchtstücke zugeben.
ZUTATEN, TM31:
50 g Butter
70 g Rosinen (am Vorabend in 50 ml Rum einweichen)
1 geschlagenes Ei
Kuchencreme:
s. Rezept
Masa Sable:
s. Rezept
ZUBEREITUNG:
1. Kuchencreme machen und die in Rum getränkten Rosinen zufügen
2. Dann die Creme für mind. 6 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen
3. 100 g Mandeln ins Thermomixgefäss geben und für 20 Sekunden auf Stufe 3-5-7 kleinhacken
4. Den Teig für den Kucheboden machen, und …

Ein Kuchenboden ist schnell und einfach zubereitet und dient als Basis für viele verschiedenen Arten von Kuchen oder Torten.
ZUTATEN, TM31:
120 g Zucker
125 g Butter (Raumtemperatur)
160 g Mehl
11 g Backhefe
3 Eigelb
3 g Salz
ZUBEREITUNG:
1. Butter, die Eigelb und den Zucker in den Thermomixbehälter geben und ohne Temperatur auf Stufe 3-4-5, bis eine cremige Masse entsteht
2. Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel gut mischen, der Creme hinzugeben und weiter auf Stufe 3-4-5, bis eine cremige Masse entsteht
3. Die Masse auf ein eingefettetes (oder Backpapier benutzen) giessen und für 13-15 Minuten …

Hier eine Kuchencreme, welche schnell und einfach zubereitet ist. Wenn Sie eine Schokocreme möchten, geben Sie entweder einige Löffel Kakao hinzu oder normale Schokolade.
ZUTATEN, TM31:
500 ml Milch
125 g Zucker
2 Eigelb
35 g Maizena
Zimt
1/4 Zitronenschale
ZUBERETUNG:
1. Milch, Zucker, Zimt und die geraffelte Zitronenrinde in den Thermomixbehälter geben und für einige Minuten auf 100°und Stufe 2 stellen
2. Wenn es kocht die Maizena und die Eigelb zugeben und ohne Temperatur einige Minuten weiter mischen, auf Stufe 3-4-5 stellen bis Sie eine cremige Masse entsteht
Copyright by: Veronica

Berliner sind einfach und schnell zubereitet und schmecken Gross und Klein. Fügen Sie dem Puderzucker ein wenig Zimt zu, dann schmeckt noch besser.
ZUTATEN, TM31:
Orangenrinde (2 Orangen)
100 g Zucker
100 ml Orangensaft (2 Orangen)
100 ml Sonnenblumen
2 Eier
600 g Mehl
1 Beutel Hefe
Öl (zum frittieren)
Puderzucker
ZUBEREITUNG:
1. Orangenrinde in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern
2. Öl, Orangensaft und Eier hinzufügen und für 20 Sekunden auf Stufe 4 stellen
3. Mehl und Hefe mischen, dann in den Thermomixbehälter zugeben und für einige Sekunden auf Stufe 6 stellen
4. Für 2 …

Ein Kuchen wie man ihn auf Mallorca zubereitet. Schnell, einfach und lecker!!!
Kleiner Tip: Geben Sie ein wenig Amaretto hinzu!!!!
ZUTATEN, TM21:
8 Eiweiß
10 Eigelb
235 g Puderzucker
165 Kartoffelstärke/Mehl
ZUBEREITUNG:
1. Eigelb vom Eiweiss teilen
2. Schmetterling anbringen, das Eiweiss in den Thermomixbehälter geben und für 10 Minuten auf 37° und Stufe 3 1/2 stellen, zu Schnee schlagen, danach nochmals 10 Minuten das gleiche aber ohne Temperatur
3. Die Eigelb (Eins nach dem Anderen!!!) bei gleicher Stufe, dann den Zucker und zum Schluss die Kartoffelstärke/Mehl .
4. Die Masse in eine Backform giessen und bei 180 …

Eine Pizza wie sie in Mallorca und auf den Balearen zubereitet wird. Natürlich kann man auch noch andere Zutaten zufügen wenn man mag. Hier die vegetarische Variante.
ZUTATEN, TM31:
Teig:
50 g Schmalz
50 ml Öl
100 ml Wasser
20 g Hefe
300 g Mehl
1 Prise Salz
Trampó:
1 Zwiebel
2 Tomaten
3 grüne Paprika
1 rote Paprika
2 Knoblauch
Salz
Pfeffer
ein wenig Öl
ZUBEREITUNG:
1. Zutaten für den Teig in den Thermomixbehälter geben (gleiche Reichenfolge!!) und für 15 Sekunden auf Stufe 6 stellen
2. Teig auswahlen (dünn), auf einem eingefetteten (oder Backpapier benutzen) Backblech ausbreiten und mit einer Gabel einstechen
3. Zwiebeln, Tomaten, Paprika, und Knoblauch schneiden, …

Kleine Reiskuchen sind ganz einfach und schnell zubereitet und sehr beliebt bei Kindern. Man kann auch noch Rosinen dazu geben oder ein wenig Zimt.
ZUTATEN, TM31:
12 vorgebackene Teigförmchen
15 g Reis (gekocht)
15 g Maizena
30 g Mehl
2 Eier
80 g zerlaufene Butter
80 g Zucker
600 ml Milch
ZUBEREITUNG:
1. Backofen auf 200 ° vorheizen
2. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 15 Sek. auf Stufe 6 stellen
3. Die Creme in die Formen füllen und für 20-25 Min. backen
Copyright by: Goizalde

Panetone, typisch italienisch, schnell und einfach zubereitet und schmeck!!!! Nicht nur zu Weihnachten . Es gibt viele verschiedene andere Zutaten, welche man verwenden kann ausser Zimt und Orangen, zBsp. Mandeln, Rosinen, Nüsse….Lecker sind aber Alle!!!
ZUTATEN, TM31:
100 ml Milch
30 g Hefe
4 Eier
500 g Mehl
2 Orangen
1 Stengel Zimt
1 TL Salz
2 TL Zucker
100 g Butter
ZUBEREITUNG:
1. Backofen auf 170 ° vorheizen
2. Milch und Zimt in den Thermomixbehälter geben und für 2 Minuten auf 37 ° und Stufe Löffel links stellen und für 10 Minuten ruhen lassen (in einer Schüssel)
3. Orangen (auch …

ZUTATEN, TM 31:
Ein Pflaumenkuchen ist einfach und schnell zubereitet. Natürich kann man die Schokolade auch weglassen. Sie können auch andere Früchte benutzen, z.Bsp. Aprikosen, Bananen, Äpfel, Birnen….Hauptsache es schmeckt!!!
150 g Zucker
4 Eier
130 g Butter
240 g Mehl
100 g getrocknete Pflaumen in Rum getränkt (oder frische)
100 g Schokolade
1 Beutel Hefe
1 Prise Salz
ZUBEREITUNG:
1. Die getrockneten Pflaumen in Rum einweichen
2. Schokolade in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sek. auf Stufe 6 kleinhacken, aufbewahren
3. Zucker und Eier in den Thermomixbehälter geben und für 2 Min. auf 37°C und Stufe 5 stellen
4. …