Aus Quitten kann man Kompott, Marmelade, Gelee, Mus, Sirup, Schnapps oder Likör zubereiten. Hier ein Rezept für ein Gelee, welches einfach und schnell zubereitet ist.
Wenn Sie die Quitten ungeschält verarbeiten, sollten Sie beachten, dass manche Quittenarten einen Flaum haben, welchen man mit einem rauhen Tuch entfernen sollte.
ZUTATEN,TM31:
400 g Quitten (geschält und halbiert)
400 g Zucker
1 geschält Zitrone (entkernt und ohne weisse Haut)
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 10 Sekunden auf Stufe 6 pürieren
2. Für 20 Min. auf 100 ° und Stufe 2 stellen
3. Für 10 Minuten auf Varoma …

Dieser Apfelkuchen ist sehr einfach und schnell zubereitet. Anstatt der Aprikosenmarmelade kann man den Kuchen auch mit Zimt bestreuen.
Sie können auch andere Früchte für dieses Rezept verwenden, je nach Geschmack.
ZUTATEN, TM31:
1 kg Äpfel (Golden)
2 Eier
100 g Mehl
200 g Zucker
2 Teelöffel Hefe
2 Teelöffel geschmolzene Butter
Aprikosenmarmelade
ZUBEREITUNG:
1. Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und kleinschneiden (einen Apfel aufbewahren für die Dekoration)
2. Alle Zutaten (ausser Butter und Marmelade) in den Thermomixbehälter geben und auf höchster Stufe mischen, bis eine gleichmässige Creme entsteht
3. Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen, eine Backform damit ausgiessen, den Teig in die …

Eingekochte Papaya ist schnell und sehr einfach zubereitet. Man kann die Papayas für Kuchendekorationen benutzen, oder einfach so für zwischendurch naschen.
ZUTATEN, o.TM:
5 kg grüne Papaya
2, 5 kg braunen Zucker
1 TL Bikarbonat
Einige Nelken
2 Tassen Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Papayas halbieren, Körner entfernen, schälen und in kleine Scheibchen schneiden
2. Die Scheibchen auf ein Tablett verteilen, mit Bikarbonat bestreuen und einen Tag trocknen lassen
3. Papaya in einem großen Topf geben, 2 Tassen Wasser, Zucker und die Nelken hinzufügen
4. 30-35 Min. köcheln lassen
5. In Marmeladengläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren
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Kandierte Früchte sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich sooooo gut zum Naschen für zwischendurch!!!! 
Hier ein Rezept, wie Sie kandierte Orangen machen. Wenn man die Orangen vorher gut wäscht, kann man sie sogar mit der Schale kandieren.
 
 
ZUTATEN, TM21:
 
500 g  Orangen
750 g  Zucker
500 ml  Wasser

ZUBEREITUNG:

1. Orangen schälen, in Hälften schneiden und für 3 Tage in Wasser legen, damit sie die Säure  absondern, 1 x tägl. das Wasser wechseln
2.  Orangen und 500 ml Wasser in den Thermomixbehälter geben und für 12 Minuten auf  Varoma und Stufe 3 stellen
3. Orangen aus dem Themomixgefäss entfernen, …

Es muss nicht immer Erdbeermarmelade sein!!! Versuchen Sie doch mal Tomatenmarmelade zu machen, schmeckt super lecker!!
ZUTATEN, TM21:
400 g Tomaten (ohne Haut)
200 g Zucker
Saft von 1/2 Zitrone
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 20 Sekunden auf Stufe 6 stellen
2. Für 30 Minuten auf 100 ° C und Stufe 1 1/2 stllen, danach für 15 Minuten auf Varoma und Stufe 1 1/2 stellen
3. Noch heiss in Gläser füllen, gut verschliessen und 24. Std. stehen lassen
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Kinderleicht und für Diabetiker oder bei Diät geeignet!!! Auf die gleiche Weise kann man auch andere Fruchtarmeladen zubereiten.
ZUTATEN, TM 31:
650 g Pflaumen (entkernt)
450 g Fruchtzucker
1 Zitrone (geschält)
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und einige Sekunden auf Stufe 6 pürieren
2. Für 25 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Noch heiss in Gläser füllen und mind. 24 Std. stehen lassen
Copyright by: Mª Angeles

Kinderleicht, schnell und super lecker ist diese Kiwimarmelade!!!! Sie können auch andere Früchte auf gleiche Art zu Marmelade verarbeiten, nur muss man die Kochzeit ein wenig kontrollieren.
ZUTATEN, TM 31:
1 kg Kiwis
800 g Zucker
1 geschält Zitrone
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 20 Min. auf Stufe 6 pürieren
2. Für 40 Min. auf Stufe 4 und 100° stellen
3. Für 10 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Noch heiss in Gläser abfüllen, zuschrauben und mind. einen Tag stehen lassen

Diese Marmelade ist ohne Zucker zubereitet, desshalb geeignet für Diabetiker, Zöliaken oder auch bei Diäten. Natürlich können Sie auch andere Früchte verwenden, müssen aber ev. damit rechen, dass die Kochzeit variert.
ZUTATEN, TM 31 (für 750 g)
650 g Erdbeeren
450 g Fruktose
1 Zitrone, geschält (ohne weisse Haut und Kerne)
ZUBEREITUNG:
1. Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen
2. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und einige Sekunden bei Stufe 6 kleinschneiden
3. Für 25 Min. auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Danach nochmals einige Sekunden püriren (bei gleicher Temperatur)
5. Marmelade noch heiss in ein Glas …

ZUTATEN
■ 500 g geschälte Orangen (weiße Haut entfernen)
■ Schalen von 2 Orangen (weiße Haut entfernen)
■ 1 Karotte, geschält
■ 300 gr brauner Zucker
■ 20 Gramm Rosenblüten (erhältlich bei Naturkostläden)
ZUBEREITUNG
Orangenschalen und braunen Zucker ins Thermomixgefäss geben und bei max. Geschw. 20 sek. laufen lassen, so dass eine Art Pulver ensteht. Fügen Sie die restlichen Zutaten dazu und zerhacken Sie alles für 20 Sekunden bei Stufe 6. Auf 30 Min. ,100 ° C und Stufe 3 einstellen. Nach abgelaufener Zeit auf Varoma Temperatur und gleicher Stufe für 10 min weiter laufen lassen.
Überprüfen Sie, …