Selbstgemachte Maischips sind schnell und einfach zubereitet. Servieren Sie die Chips mit veschiedenen Dipps als Vorspeise, als Partysnack oder einfach für zwischendurch zum knabbern.
ZUTATEN, o.TM:
250 g feines Maismehl
250 ml Wasser
2,5 g Salz
Öl zum Fritieren
ZUBEREITUNG:
1. Wasser mit Salz in einem Topf erhitzen
2. Mehl in eine Schüssel geben, das heisse Wasser hinzufügen und mit einer Holzkelle gut rühren, bis eine homogene Mischung entsteht
3. Den Teig ausrollen und in 3-Ecke oder 4-Ecke schneiden. Sie können auch eine Wurst formen und mit einem Messer in Scheiben schneiden
4. Das Öl in eine Pfanne geben, gut …

Porra ist eine spanische Gemüsesuppe, die ganz einfach zuzubereiten ist. Man kann hartgekochte Eier, Thunfisch oder Schinken dazu essen. Im Sommer kann man sie auch kalt essen.
ZUTATENTM31:
1 kg reife Tomaten
1 grüne Paprika
1 Stück rote Paprika
1 Knoblauchzehe
Salz
ein Schuss Essig
300 gr Brot
80 ml Olivenöl
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten in den Thermomixbehälter geben und für 1 Minute auf Stufe 5 stellen
2. Brot hinzugeben und für je 2 Minuten auf Stufe 5-7-10 stellen
3. Öl hinzugefügen und für 10 Minuten auf Stufe 2 stellen
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…

Brocoligratin ist einfach und schnell zubereitet. Dieser Gratin ist vegetarisch, und man kann auch andere Gemüsearten zufügen. Wenn Sie es nicht sooooo vegetarisch mögen, können Sie Schinken oder Speckwürfel zugeben.

ZUTATEN, TM31:

400 g gefrohrene Brocoli
200 g Süßkartoffeln
200 g Kartoffeln
Bechamelsauce (s. Rezept)
Geriebener Käse

ZUBEREITUNG:

1. Einen halben Liter Wasser in den Thermomixgefäss geben und für 5 Min. auf  Varoma und Stufe 2 stellen
2. Süßkartoffeln und Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in den Varoma geben 
3. Die gefrohrenen Brocoli ins schwarze Varomafach geben, den Deckel auf den Varoma aufsetzen und für 30 Min. auf Varoma und Stufe 2 stellen
4. …

Ob als Vorspeise oder als Snack für zwischendurch, Spargeln im Schlafrock schmeck suuuper lecker. Wenn Sie mögen können Sie Schinken oder Speckwürfel hinzufügen oder anstatt Tartarsauce Philadelphiakäse verwenden. 

ZUTATEN, o. TM:

Blätterteig
Mohn
1 Dose Spargeln oder Spargelköpfe
Tartarsauce
1 Ei

ZUBEREITUNG:

1. Backofen auf 180° vorheizen
2. Blätterteig auswahlen und in Vierecke schneiden
3. Je eine kleingeschnittene Spargel oder einige Spargelköpfe auf jedes Viereck geben, einen EL Tartarsauce dazu geben, die Ecken vom Blätterteig nach oben klappen, festdrücken, mit ein wenig geschlagenem Ei bestreichen und zum Schluss mit Mohn bestreuen
4. Für 15-20 Min. bei 180° backen

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Diese Butter kann man als Brotaufstrich oder als Dipp nutzen, aber auch zu Fisch oder Fleisch servieren, anstatt Kräuterbutter. Man kann auch noch Knoblauch zugeben.

ZUTATEN, TM31:

400 ml Schlagsahne
6-8  rote Piquilloschoten
Salz
Pfeffer

ZUBERBEITUNG:

1. Schlagsahne und  Piquilloschoten im Kühlschrank kalt stellen
2. Alle Zutaten in den Themomixbehälter geben und für ca. 10 Sekunden auf Stufe 6 stellen
3. Schmetterling aufsezten und auf Stufe 3 stellen  bis eine feine Creme entsteht
4.  Die Creme in ein sauberes Tuch geben, damit die überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann
5. Im Kühlschrank kalt stellen
Copyright by: Goizalde

Leckere Plätzen, gesund und vegetarisch. Geben Sie ein wenig Speckwürfel dazu, wenn Sie es nicht soooo gesund mögen.

ZUTATEN, TM31, (4 Pers.)

500 g Avocado
100 g Feta-Käse
3 Eier
130 g Mehl
1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch (2 Knoblauchzehen)
 Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

1. Knoblauch in den Thermomixbehälter geben und für 5 Sekunden auf Stufe 6 kleinschneiden, aufbewahren
2. Fetakäse in den Thermomixbehälter geben und für  3 Sekunden  auf Stufe 3 stellen, aufbewahren 
3.  Avocado schälen, in den Thermomixbehälter geben und für 3 Sekunden auf Stufe 3 stellen, aufbewahren
4. Thermomixbehälter waschen und gut abtrocknen
5.  Eier in den Thermomixbehälter geben und für 6 …

Hier ein leckeres Rezept mit Blätterteig, Auberginen und Käse. Schnell und einfach zubereitet,  man kann auch Schinken oder Speck hinzufügen. Geeignet als Vorspeise, Fingerfood auf Parties oder einfach für zwischendurch.

ZUTATEN, TM31, (f.6 Pers.)
Blätterteig
1 Aubergine
Ziegenkäse
Mozrella
200 g Zwiebeln
100 g Zucker
100 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Auberginen und in Scheiben (1/2 cm) schneiden und für 8 Minuten in der Mikrowelle entwässern, bis sie weich sind
2. Backofen auf 180 ° C  vorheizen
3. Blätterteig auswahlen, mit einem Glas Kreise ausstechen und für einige Minuten im Backofen vorbacken
4. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, in den Thermomixbehälter geben, …

Gefüllte Eier sind einfach zuzubereiten und schmecken. Ob bei Partys als Fingerfood oder als Vorspeise oder einfach für zwischendurch….

ZUTATEN, o. TM, (4 Personen):
8 Eier
2 Dosen Thunfisch (in Sonnenblumenöl)
1 Glas Oliven, entkernt und kleingeschnitten
1 rote Paprikaschote
Mayonnaise
Gemahlener weißer Pfeffer
Essig (zum Kochen der Eier)
Salz
Petersilie
Wasser
Brot
einige Scheiben Emmentalerkäse
ZUBEREITUNG:
1. Wasser und einen Schuss Essig in einen Topf geben und die Eier darin für 10-15 Minuten kochen
2. Abkühlen lassen, schälen, in Hälften schneiden (längs) und Eigelb rausnehmen
3. Thunfisch, 5 Eigelb, die Hälfte der Oliven und den weißem Pfeffer mischen
4. Die anderen Eigelb und die andere …

Diese Creme ist einfach und schnell zubereitet und sehr gut für Kinder geeignet. Man kann auch anderes Gemüse benutzen, muss aber ein wenig die Kochzeit beachten.
ZUTATEN, TM31:
1 Zucchini
1 Karotte
2 Pilze
500 ml Wasser
1 EL Öl
Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG:
1. Zucchini und Karotten schälen und in Stücke schneiden
2. In den Thermomixbehälter geben, die Pilze hinzugeben, einige Sekunden auf Stufe 5 und 6 kleinschneiden
3. Wasser hinzugeben und für 15 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
4. Öl, Salz und Pfeffer hinzugeben und für 1 Minute auf Stufe 7 stellen
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Hummus ist sehr gesund, schnell und einfach zubereitet. In arabischen Ländern, aber auch in der Türkei wird Hummus als Vorspeise mit Fladenbrot gegessen.
Damit es cremiger wird kann man ein Ei, ein wenig Mayo oder Frischkäse zufügen.
ZUTATEN, TM31:
200 g Kichererbsen (gekocht oder eingweicht)
1 oder 2 Knoblauchzehen
Saft einer halben Zitrone
150 ml Sonnenblumenöl
Kreuzkümmel
Gemahlenen schwarzen Pfeffer
Chilli oder süße Paprika (Pulver)
ZUBEREITUNG:
1. Alle Zutaten (ausser Chilli oder Paprika) in den Termomixbehälter geben und auf Stufe 5-7-9 mahlen bis eine Paste entsteht (man kann auch ein wenig Wasser zufügen wenn es zu trocken ist)
2. In eine Schale …