Für Cremesuppen-Fans ist dies hier ein Festessen. Auch sehr gut geeignet für Kleinkinder, lassen Sie allerdings die Muskatnuss und den Pfeffer weg.
ZUTATEN, TM31:
-320 g Kartoffeln
-2 Knoblauchzehen (geschält)
-200 g Möhren (geschält)
-100 g Zucchini
-2 Kirikäse
-Muskatnuss
-Salz
-weißen Pfeffer
-80 g Olivenöl
-50 g Butter
-500 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Knoblauch, Möhre und Zucchini in den Mixbecher geben und für 1 Minute auf Stufe 7 kleinschneiden
2. Butter hinzufügen und für 4 Minuten auf Varoma und Stufe 2 stellen
3. Kartoffeln schälen, kleinschneiden und hinzufügen
4. Wasser hinzufügen und für 20 Minuten auf Varoma und Stufe 2 stellen
5. Käse, Gewürze und Öl hinzufügen …

Eine tolle Vorspeise, die man auch kalt servieren kann.
ZUTATEN, TM21:
500 g Tintenfisch (sauber und kleingeschnitten)
300 g Zwiebeln(geschält und geviertelt)
50 ml Olivenöl
500 g Kartoffeln (geschält und in Stücke geschnitten)
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Maggiwürfel (Fisch)
50 ml Weißwein
Salz und Pfeffer
500 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel in den Mixbecher geben und für 3 Sekunden auf Stufe 5 stellen
2. Öl hinzufügen und für 8 Minuten auf Varoma und Stufe 1 stellen
3. Schmetterling anbringen, Tintenfisch, Pfeffer, Lorbeer, Pfeffer und Salz hinzufügen
4. Für 6 Minuten auf Varoma und Stufe Löffel stellen
5. Kartoffeln, Wein und Wasser hinzufügen, für 25 Minuten …

Ein leckeres und vegetarisches Pastagericht, welches man als Beilage, Hauptgericht oder auch als Vorspeise servieren kann. Der Blauschimmelkäse gibt dem Ganzen ein tolles Aroma, hmmmmmm….
ZUTATEN, TM21:
-60 g Makkaroni
-100 g Brokkoli
-50 g Blauschimmelkäse
-1 Knoblauchzehe
-15 ml Olivenöl
-Salz und Pfeffer
-1 l Wasser
ZUBEREITUNG:
1. Wasser in den Mixbecher geben und für 7 Minuten auf 100 ° und Stufe 1 stellen
2. In der Zwischenzeit Brokkoli waschen, die kleinen Sträusschen voneinander trennen (mundgerecht) und im Varomabehälter aufbewahren
3. Sobald das Wasser kocht die Makkaroni in den Mixbecher geben, ein wenig Salz zufügen, auf 100 ° und Stufe Löffel …

Diese kleine und leichte Vorspeise ist bei uns im Restaurant sehr beliebt. Die Zubereitung ist sehr einfach und man kann anstatt Zucchini auch Auberginen verwenden.
ZUTATEN, o.TM:
1 Zucchini
1 Ei
Parmesankäse
Tomatensauce
Mozarella
Öl
ZUBEREITUNG:
1. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden
2. Ei in eine Schüssel geben und verrühren
3. Öl in einer Pfanne heiss machen
4. Zucchinischeiben im geschlagenen Ei wenden und im heissen Öl frittieren (nicht zu lange!!)
5. Auf jede Zucchinischeibe 1 EL Tomatensauce geben, eine Scheibe Mozarella darauf legen, wieder eine Scheibe Zucchini, 1 EL Tomatensauce und daraf den Parmesankäse streuen
6. Kurz in der Mikrowelle aufwärmen, damit …

Ein kleiner Snack für zwischendurch oder als Vorspeise sehr gut geeignet!!! Auch als Fingerfood bei Partys sehr beliebt. Natürlich kann man auch ein wenig Speck oder Schinken auf den Toast legen.
ZUTATEN, o.TM:
-Eine Zwiebel
-Öl
-2-3 EL Zucker
-ein wenig Wasser (halbe Tasse)
-200 g Ziegenkäse
-Honig
-Toast
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel schälen und in Julienne schneiden (sehr dünn)
2. Öl in eine Pfanne geben und die Zwiebel anbraten
3. Wasser und den Zucker hinzufügen und so lange rühren bis kein Wasser mehr übrig ist, dann auskühlen lassen
4. Den Toast anbraten (oder im Toaster toasten), die Zwiebel und ein Stück …

Ob bei Diät, als Vorspeise oder für zwischendurch, diese Supper kann man jederzeit servieren!!
Cremesuppen sind auch bei Kindern sehr beliebt!!!
Anstatt Hühnerbrühe kann man auch einen Maggiwürfel verwenden, muss dann allerdings die 700 ml Hühnerbrühe durch Wasser ersetzen.
ZUTATEN, TM31:
300 g Karotten
300 g Kohl
1 Knoblauchzehe
30 g Zwiebel
30 g Porree (weißer Teil)
30 g Butter
30 ml Olivenöl
700 ml Hühnerbrühe
100 g Kartoffeln (kleingeschnitten)
1 Glas Weißewein
1-2 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskatnuss
ZUBEREITUNG:
1. Zwiebel, Knoblauch, Öl und den Porree in den Thermomixbehälter geben und für 8 Min. auf Stufe 1 und Varoma stellen
2. Karotten, Kohl, Kartoffeln, Weißwein …

Super geeigent als Vorspeise!!! Und erst noch gesund!!! Die Zubereitung ist schnell und einfach.
ZUTATEN, oTM:
1 Dose Artischockenherzen
Frischkäse (zBsp. Philadelphia)
Mohn für die Dekoration
ZUBEREITUNG:
1. Artischocken in Stücke schneiden, ein wenig aushölhen
2. Mit Frischkäse füllen
3. Mit Mohn bestreuen und servieren
Copyright by: Fernando Tirado

Lezte Woche habe ich im Restaurant eines Freundes einen suuuper leckeren Salat gegessen. Hier das Rezept!!
Am bessten bereiten Sie die Sauce eine halbe Stunde vorher zu, dann ist sie schon abgekühlt wenn Sie sie verwenden.
ZUTATEN, o.TM (f.2 Pers):
1 Eisbergsalat
1/2 Salatgurke
2 Tomaten
1/4 Ananas
1-2 Bananen
1 Mango
1 Avocado
Sesam
Sauce:
Salz
Pfeffer
Currypulver
1 dl Milch
Honig
Mayonaise
ZUBEREITUNG:
1. Gemüse und Früchte waschen, schälen, kleinschneiden und in Schüsseln verteilen
2. Schrimps in einer Pfanne mit ein wenig Öl anbraten und dem Salat beimischen
3. Mit Sesam bestreuen
Sauce:
4. Milch in einen Topf geben, Currypulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und aufkochen
5. Honig beimischen und im Kühlschrank …

Quelitas sind traditionelle Kekse aus Mallorca. Als Snacks für zwischendurch oder als Beilagen zu Vorspeisen sind sie sehr beliebt.
Da die Kekse einen neutralen Geschmack haben, kann man sie mit Käse, Schinken, Salami, Schokolade, Marmelade…..essen.
ZUTATEN, TM31:
-200 ml Wasser
-100 ml Öl
-35 g Schmalz
-30 g Backhefe
-500 g Mehl (Vollkorn- oder Weissmehl)
-50 g Sesam
-10 g Salz
ZUBEREITUNG:
1. Wasser, Öl und Butter in den Thermomixbehälter geben, für 2 Minuten auf 37 ° und Stufe 1 stellen
2. Hefe hinzufügen und für einige Sekunden auf Stufe 5 rühren
3. Mehl und Salz hinzufügen, dann für 20 Sekunden auf Stufe …

Hier mal wieder etwas vegetarisches!!! Sie können vor dem anbraten die Tofuscheiben in feinem Maismehl wenden, dann werden sie noch knuspriger.
ZUTATEN, oTM.:
-1 Block Tofu
-1 Stück Kombu Algen
-1 Liter Wasser
-Sojasauce
-Oregano
-Olivenöl
ZUBEREITUNG:
1. Wasser und die Algen in einen Topf geben und warten bis das Wasser warm ist
2. Tofu hinzufügen und für 20 bis 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen
3. Tofu aus dem Wasser nehmen und in Scheiben schneiden
4. Soyasauce und Oregano mischen und die Tofuscheiben für ca. 1 Std. hineinlegen
5. Olivenöl in einer Pfanne heiss machen und die Tofuscheiben von beiden Seiten …